牛津上海版（五四学制）科学七年级上册：10.3 平衡和健康 .pptxVIP

10.3 平衡与健康10.3.1 人体内水分的平衡与调节估算一天的饮水量和排尿量某一同学一天摄入的水与排出水的量途径饮料中的水分食物中的水分生命活动中产生的水摄入的水量(L)不少于1.20约1.00约0.30途径呼吸尿液皮肤排便排出的水量(L)约0.30约1.35约0.70约0.15肾门在正常情况下，人体的摄水量和排水量基本达到平衡人体内水分平衡与调节的主要器官：肾脏(肾动脉、肾静脉、输尿管出入肾脏的门户)肾的内部结构：与流入肾脏的血液相比， 从肾脏流出的血液发生了什么变化？每天大约有1500升血液流过肾脏 形成约1500毫升尿液缺少了一些多余的水分、盐分和废物患了肾病其中一个非常明显的症状即为水肿，大部分出现在眼睑与双下肢，严重时是全身性水肿。最常见的应该是指凹性水肿，即用手指按下去你会看到出现凹陷。 人体失水超过体重的 2％失水超过体重的 6％失水超过体重12一15％感到口渴身体会出现明显异常可引起昏迷，甚至死亡人的正常生理需水量约为2.0---2.5L/天养成科学饮水习惯拥有健康身体10.3.2 人体内能量的平衡与调节一、能量1.定义 能量是度量物质运动的一种物理量，是物质运动的量化转换。 物质运动的形式多种多样，对于每一个具体的物质运动形式存在相应的能量形式：宏观物体的机械运动对应的能量形式是动能、与分子运动对应的是热能；与原子运动对应的是化学能、与带电粒子运动对应的是电能，与光子运动对应的是光能等等。2.能量单位 ①卡或千卡(kcal): 1kcal指1000g水从150℃升到160 ℃所需热量 ②焦尔(J): 1J指用1牛顿力把1kg物体移动1m所需能量。3.能量来源： 产热营养素(碳水化物、脂肪和蛋白质) 机体将食物中产能营养素氧化代谢所产生的能量以ATP中高能磷酸键以及CP中高能硫脂键的形式捕获。 三梭酸循环和脂肪酸β-氧化是营养素降解主要途径，其与ADP和Pi结合形成ATP的过程一起被称为“能量生成” 途径。 产能营养素转变成可利用形式的能量需要氧; 消耗1LO2产生的能量因营养素种类的不同而不同产生CO2的数量也因营养素种类的不同而不同。生理卡价: 1g产热营养素在体内氧化产生的能量。二、能量消耗与平衡1.含义：能量代谢 ATP降解为ADP和Pi的过程。伴随着能量消耗，不断产生热量、二氧化碳和水，最终被排出体外。能量消耗 控制ATP及其降解产物生成和利用的多个生化途径。能量平衡 人体能量代谢的最佳状态，既能量摄入等于能消耗，并且体内储备处于稳定的状态。2.过程胃肠道营养素供应变化很大供大于求：碳水化合物以糖原形式储存于肝脏和肌肉；脂肪以甘油三酯形式储存于脂肪组织求大于供：通过动员体内储备以维持循环中产能营养素的水平 胰岛素、胰高血糖素、糖皮质激素、肾上腺素和生长激素的协调作用血循环中ATP合成底物水平保持动态平衡3.能量消耗①基础代谢 排除肌肉活动、环境温度、食物和精神紧张等因素影响条件下的新陈代谢(成人:25一35g ATP/min)②运动生热效应 中等活动，占总能量的15一30%，变异最大(剧烈活动时每分钟ATP的消耗量可达数百克)。③兼性生热作用 因环境温度、进餐、情绪应激和其他因素变化而引起的能量消耗变化。占每日总能量消耗的10%-15%。④食物生热效应 摄取食物弓l起能量代谢额外增加的现象(总能量10%)谢谢！