常见食物微量元素表、.pdf

常见食物每 100g中能量，蛋白质、钾、钠、钙、磷含量表 食物名称（ KJ） 能 量 蛋白质 钾 (mg) 钠 (mg) 钙 (mg) 磷（ mg) （Kcal) （g) 肉、蛋、奶类 　 　 　 　 　 　 　 牛肉（瘦） 444 106 20.2 284 53.6 9 172 猪肉（瘦） 598 143 20.3 305 57.5 6 189 羊肉（瘦） 494 118 20.5 403 69.4 9 196 牛肉干 2301 550 45.6 51 412.4 43 464 牛肉松 1862 445 8.2 128 1945.7 76 74 牛肝 582 139 19.8 185 45 4 252 猪肝 540 129 19.3 235 68.6 6 310 鲫鱼 452 108 17.1 290 41.2 79 193 草鱼 469 112 16.6 312 46 38 203 鲤鱼 456 109 17.6 334 53.7 50 204 带鱼 531 127 17.7 280 150.1 28 191 甲鱼 494 118 17.8 196 96.9 70 114 对虾 389 93 18.6 215 165.2 62 228 虾皮 640 153 30.7 617 5057.7 991 582 龙虾 377 90 18.9 257 190 21 221 海参（干） 1097 262 50.2 356 4967.8 　 94 鸡 699 167 19.3 251 63.3 9 156 鸡蛋 577 138 12.7 98 94.7 48 176 鸭蛋 753 180 12.6 135 106 62 226 松花蛋（鸭） 715 171 14.2 152 542.7 62 165 鸭 1004 240 15.5 191 69 6 122 咸鸭蛋 795 190