门店整改方案PPT.docVIP

篇一：店铺问题及整改方案 店铺问题及整改方案 篇二：门店整改计划 门店整改计划 一、合理利用资源开拓市场，加强营销、捆绑销售 二、制作新餐牌、新门头、新形象（围绕中高端） 三、制定餐厅管理架构、配置人员表 四、制定门店管理制度，岗位职责 五、出品质量、服务水平统一培训计划 六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合 七、制定营销推广方案，推广自身品牌口味及环境 八、制定出品部门成本管控及内务管理计划 九、制定员工考核及奖惩计划 市场竞争、地理环境分忻 迎宾菜场店于 年 月 日开业，地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米，12年销售业绩 。 门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈，商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点，顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村，购买能力较低。 水西门大街左侧商圈教发达，就地理位置而言，过马路的概率很小，商圈内顾客年龄分布80%为中老年人，消费行为以买菜顾客顺便购买，购买力度小，门口拥挤，不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站，共有5路公车经过，其中三路为长线。马路红绿灯不明显，横穿马路过路的较多，拦截一部分客流。 顾客一般选择自行车或电动车到门口，平均到店时间为15分钟，停车不方便，人流拥堵。菜市价格一般，顾客比较注重价格，品牌意识不强，现有顾客注重口感和品牌。 一、品牌环境缺陷 机会点：连锁包子店就是要给人高服务，高品质，高环境的品牌印象。而本店面