SN／T 1995-2007_进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 ／ — 犛犖犜１９９５ ２００７ 进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范 犎 犻犲狀犻犮狊犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀狊狅犳狉犲犳狉犻犲狉犪狋犲犱犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊犳狅狉犲狓狅狉狋犪狀犱犻犿狅狉狋犳狅狅犱 狔犵 狆 犵 狆 狆 ㅤㅤㅤㅤ ２００７１２２４发布 ２００８０７０１实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 ／ — 犛犖犜１９９５ ２００７ 进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范 １ 范围 　 本标准规定了进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范。 本标准适用于进出口食品冷藏、冷冻集装箱检验。 ２ 术语和定义 　 下列术语和定义适用于本标准。 ２．１ 冷藏、冷冻集装箱 狉犲犳狉犲犲狉犪狋犲犱犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊 　 犵 设有降温装置的保温集装箱。 ２．２ 冷藏 狉犲犳狉犻犲狉犪狋犲犱狊狋狅狉犪犲 　 犵 犵 为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应 在 ０℃ ４℃之间。 ～ ２．３ 冷冻 犳狉犲犲狕犻狀 　 犵 ㅤㅤㅤㅤ 将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度应在－１８℃以下。 ２．４ 稳定运行状态 狊狋犪犫犾犲狅犲狉犪狋犻狅狀狊狋犪狋犲 　 狆 在整个试验期间，温度波动范围不超过±０．５℃的运行状态。 ３ 一般要求 　 ３．１ 集装箱箱体应清晰牢固地标明集装箱的识别系统、尺寸和箱型代码及相关标记。 　 集装箱应符合国际集装箱安全公约（ ）规定，取得有关机构的认证，且处在检验有效期内，或按 ３．２ ＣＳＣ 　 规定实施了经批准的连续检验计划（ ）。 ＡＣＥＰ ３．３ 集装箱箱体完整，无漏洞、裂缝、明显变形等。 　 ３．４ 集装箱的活动部分、胶垫、箱门开关和风雨密封状况良好。 　 ３．５ 集装箱内无可致货物损失的缺陷或异常情况。 　 ３．６ 集装箱内清洁卫生、干燥、无异味。 　 ３．７　冷藏集装箱绝热设备、冷藏效能良好，保持稳定运行状态。箱内温度应达到和保持运输契约和贸 易合同规定地要求，并能保护拟装货物的品质。 ４ 卫生要求 　 ４．１ 食品冷藏、冷冻集装箱应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠 　 剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 ４．２ 食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 　 ４．２．１ 冷藏、冷冻集装箱应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，以便于对冷藏、冷冻集装箱内