不同场景的拍摄技巧8餐厅菜肴美味.docVIP

在餐厅拍出美味菜肴的基本技巧 在喜欢的餐厅品尝到的菜肴，摆盘很漂亮，也着实很美味。这自然会让人想把这份美味用照片记录下来。在此解读将菜肴拍得美味需要了解的几个基本的关键点。只需稍下一点功夫，照片给人的印象就会大不一样，所以希望大家能够掌握。 基础1　光非常重要 D7100／AF-S 尼克尔 16-85mm f/3.5-5.6G ED VR／焦距：52mm／光圈优先自动（F5.6、1/60秒）／ISO 800／曝光补偿：+0.7EV／白平衡：自动1 菜肴在自然光下拍摄为佳。因此，在选座位时推荐选择能直接照到室外阳光的靠窗的桌子，并同时确认光的照射方向。如果是从自己后方照射过来的顺光，能够以较强的对比度将菜肴拍得很清晰，但在菜肴上打出的影子也会比较重，因而无法拍出美味的感觉。相反地，如果是从菜肴后方照射过来的逆光，由于菜肴的背景比较亮，拍出的照片会给人整体上很明亮的印象。此外，侧光能很好地呈现出影子，从而突出立体感。所以，要想将菜肴拍得美味，尽量选择逆光或侧光拍摄为佳。此时如能进一步增加曝光提高亮度，则可将菜肴拍得更加美味。 失败案例 由于顺光拍摄，色彩得到了忠实的还原。但另一方面，因为影子很重，没体现出菜肴的体量感，拍得很平面化。有时候还容易拍进自己的影子，这样很难表现出菜肴美味的一面。 设置技巧：曝光补偿的调整 在菜肴摄影中，调整曝光补偿是非常重要的操作。尤其是在逆光拍摄时，菜肴会被拍得比较暗，无法得到看起来美味的照片。建议通过曝光补偿调整菜肴的亮度。窍门是增加曝光，使主被摄体的菜肴曝光略过一点。如果背景出现高光溢出，应通过改变构图进行调整。 要调节曝光补偿，用右手食指按住曝光补偿按钮（A），同时用大拇指转动主指令拨盘（B）即可操作。 将主指令拨盘向右旋转曝光值会增加，使照片变亮。而将主指令拨盘向左旋转曝光值会降低，使照片变暗。也可通过菜单设置令增加和减少曝光时拨盘旋转方向相反。 基础2　背景的处理也很关键 拍摄菜肴时，容易只拍进主体，其实，注意斟酌背景也是很重要的。首先，以远摄焦段拍摄，这样不但能够少拍入多余的东西，还能产生压缩效果，这样拍摄效果比较好。此外，应开大光圈使背景虚化，以突出主体。再有，不要忘记确认画面中是否未拍入湿毛巾等无关的东西。如果能使主题和副题（背景）的色调统一就更好了。 D7100／AF-S 尼克尔 50mm f/1.4G／光圈优先自动（F5.6、1/60秒）／ISO 400／曝光补偿：+0.3EV／白平衡：自动1 在配置好主要菜肴后，还应在背景中配置作为副题的菜肴或刀叉等。这里使“菜肴——勺子——作为背景的菜肴”配置成曲线，画面更有流动性，增强了纵深感。以略微从上方俯拍的视角，以桌子为背景，使背景得到了简化。 失败案例 就在所坐的位置直接拿起相机拍摄。由于拍摄位置较低，表现出了纵深感，但在这种背景中有很多景物的情况下，还是应当注意背景的处理。如果桌上还有垃圾等杂物，效果也会减半。 设置技巧：光圈的调节 想要处理背景时首先可以考虑的方法就是光圈的调节。光圈值是表示镜头光圈大小的数值，这个数值越大，光圈就越小，背景越清晰。相反数值小，光圈就越大，则可以虚化背景。背景的虚化效果还跟所用镜头的焦距以及和拍摄时与被摄体间的距离相关，所以可以通过试拍确认背景的虚化效果，然后再设置所需光圈值。 要调节光圈，首先将模式拨盘旋转至“A”，设定为光圈优先自动模式。 将模式拨盘设定为光圈优先自动后，旋转副指令拨盘设定光圈值。 专栏：使用明亮的定焦镜头，可获得更大幅的虚化，拍得更加明亮 F1.8 F2.8 F4 D7100／AF-S 尼克尔 50mm f/1.4G／光圈优先自动／ISO 1250／曝光补偿：+0.3EV／白平衡：自动1 拍摄菜肴时，推荐使用比变焦镜头光圈更大的定焦镜头。这样虚化的范围更大，可以制造出融化般的美丽虚化。如果使镜头更加靠近被摄体，确实能够得到更大幅的虚化，但这时也要注意不要虚化过度。当虚化太过大幅时，菜肴中想展示的重要部分也会被虚化。这时比较好的做法是稍微收缩光圈，增大合焦的范围（增大景深）。在此介绍一下推荐在拍摄菜肴时使用的定焦镜头。如果是DX格式相机，推荐AF-S DX 尼克尔 35mm f/1.8G，如果是FX格式相机，推荐使用AF-S 尼克尔 50mm f/1.8G。 AF-S DX 尼克尔 35mm f/1.8G AF-S 尼克尔 50mm f/1.8G 让你拍得更好的菜肴拍摄技巧 掌握了在餐厅将菜肴拍得美味的基本技巧，不妨马上就去拍拍看。拍摄前还可再多掌握一些实际拍摄中有用的技巧。在此将介绍更多实用的技巧，比如拍入餐厅内良好的氛围，或者将菜肴摆放得更有杂志大片的风格。应用的同时也不要忘记光的选择与背景的处理。 技巧1：将餐厅良好的氛围也拍入照片 D7100／AF-S 尼克尔 1