Q_SJC 0004S-2019 大红袍（乌龙茶）.pdf

有效期至：2022年8月24日 Q/SJC 杭 州 狮 井 茶 叶 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/SJC0004S-2019 大红袍 （乌龙茶） 2019-08-14发布 2019-08-25实施 杭州狮茶叶有限公司 发布 1 Q/SJC0004S-2019 前 言 大红袍 （乌龙茶）茶是本公司生产加工的大红袍 （乌龙茶）类茶叶，本标准编制按GB/T1.1 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》要求，技术指标参照GB/T18745 《地理标志产品武夷岩茶》、GB/T30357.1 《乌龙茶第1部分：基 本要求》规定并结合产品实际制订 本标准由杭州狮井茶叶有限公司提出。 本标准起草单位：杭州狮井茶叶有限公司。 本标准主要起草人：何勇华、唐步梅。 本标准为首次发布。 2 Q/SJC0004S-2019 大红袍 （乌龙茶） 1 范围 本标准规定了大红袍 （乌龙茶）的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存要 求。 本标准适用于以山茶属茶种茶树的叶子、驻芽、嫩梢为原料，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、 包装等特特工序加工而成的具有特定品种特征的大红袍乌龙茶。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量的测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 总灰分测定 GB/T 8306 茶 水浸出物测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18745 地理标志产品 武夷岩茶 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T30357.1乌龙茶 第1部分：基本要求