食物包装上的信息.PPTVIP

7.食物包装上的信息 绵阳中学英才学校小学部 李宜真 透明包装 不透明包装 充气包装 真空包装 这些食物的包装有什么不同？ 你能简单的给它分类吗？ 合作探究 活动要求： 1. 以小组为单位观察； 2. 收集包装袋上的信息； 3. 组长用“关键字”记录在记录单上。 我们小组在这些食物包装上获得的信息有： 1. 生产许可证 2. 净含量 3. 4. 5. 6. 7. 8. ……请试着把这些信息简单的归归类？ 《食物包装上的信息》观察记录单 小组名称： 一般的食品包装上都有： （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 …… 文字信息 图片信息 “三无食品”是指： 看这些小孩子吃地沟油还吃得真香！哈哈！ 生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 比较几种食品的保质期 分析：（1）保质期最短的食品是 。 （2）保质期最长的食品是 。 （3）你有什么发现? 。 记录在58页上 食品名称 面包 生产日期 保质期 保存条件 雪宝牛奶 常温/冷藏 比较几种食品的保质期 分析：（1）保质期最短的食品是 。 （2）保质期最长的食品是 。 （3）你有什么发现? 。 食品名称 雪宝牛奶 雪宝纯牛奶 旺仔小馒头 沙琪玛 生产日期 2017、3、30 2017、2、20 2017、1、11 2017、3、21 保质期 5天 45天 9个月 10个月 保存条件 冷藏 常温 常温 常温 沙琪玛 雪宝牛奶 小结: 影响食品保质期长短的因素有： 影响食品保质期长短的因素有： 食品本身的特点 保质期：45天 保质期：两年 食品的包装材料 保质期：一年 保质期：二年 保质期：三年 影响食品保质期长短的因素有： 食品的制作方法 影响食品保质期长短的因素有： 食品的配料 影响食品保质期长短的因素有： 保质期：一年 保质期：两年 保质期：半年 保质期：一年 精炼植物油 食用盐 精炼植物起酥油 营养成分 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水 ——小麦粉 白砂糖 麦芽糖 ——小麦粉 ——小麦粉 ——小麦粉 ——小麦粉 酵母 酵母 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，每一种食品添加剂里面又含很多种名称，比如防腐剂我国允许使用的就有32种。 加转化糖浆 可以使食物又松又脆！ 可以使食物有各种不同的味道！ 可以使食物吃起来软滑可口！ 可以使食物吃起来甜甜的！ 可以延长食物的保