第八章营养以及口腔健康.pptVIP

营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 1、食物多样，谷物为主 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 2、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。 种类繁多，营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。 这些食物对维持牙龈、牙周组织与口腔粘膜健康必不可少。 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 2、多吃蔬菜、水果和薯类 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 3、常吃奶类、豆类或其制品 奶类是天然钙质的极好来源：含钙量也较高，且利用率也很高，且含丰富的优质蛋白质和维生素。 牛奶中的酪蛋白有抑菌防龋作用也有利于口腔健康。 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 3、常吃奶类、豆类或其制品 我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只能达到推荐供给量的一半左右。 我国婴幼儿佝偻病较多，乳牙患龋率很高，还有乳牙釉质发育不全，与膳食钙不足可能有一定联系。 研究表明，给儿童青少年补钙可以提高骨密度和牙的抗龋能力。 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 3、常吃奶类、豆类或其制品 金腐托银鱼 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 动物性食物是优质蛋白，是脂溶性维生素和矿物质的良好来源，更适合人体的需要。 作用：萌出前牙釉质、牙本质与牙骨质的矿化、胶原合成与骨钙化，保持牙齿支持结构的健康，抗感染与增强口腔防御功能。 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重 一日三餐之间应避免食用含糖食品，只随三餐少量食用糖类， 减少龋发病的危险因素，防止肥胖，减少糖尿病、冠心病的危险因素。 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 6、吃清淡少盐的膳食 7、限量饮酒：烟酒嗜好是影响口腔健康加重牙周病的有害因素。 8、吃清洁卫生，不变质的食物：预防感染性疾病从口腔进入。 营养与口腔健康 * 2007-4-2 合理营养与膳食指导Adequate nutrition and Diet counseling 三、Diet counseling 营养与口腔健康 * 2007-4-2 营养与口腔健康 Nutrition and Oral Health 总结： 掌握： 营养与龋病的关系（牙齿萌出前、后的影响） 营养膳食与牙侵蚀症的关系 熟悉： 钙、磷、维生素D与口腔健康 糖摄入的剂量反应关系 了解： 口腔疾病防治中的合理营养的理念 营养与口腔健康 * 2007-4-2 营养与口腔健康 Nutrition and Oral Health 思考题： 营养与龋病的关系如何？（萌出前/后） 营养与酸蚀症的关系如何? 糖消耗与龋病之间的关系如何？ 如何进行饮食指导？ 营养与口腔健康 * 2007-4-2 营养与口腔健康 Nutrition and Oral Health 适用教材： 我校长学制教材《预防口腔医学》第一版 2006年 全国统编教材《预防口腔医学》第四版 2004年 谢谢！ 营养与口腔健康 * 2007-4-2 营养与口腔疾病 Nutrition and Oral D