化学人教必修2课件：3.3.2乙酸.pptVIP

5.炒菜时,稍加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是 　(　　) A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酸类物质生成 【解析】选B。乙醇和乙酸可生成乙酸乙酯,酯类物质有香味。 6.下列物质中能与醋酸发生反应的是　(　　) ①石蕊溶液　②乙醇　③乙烷　④金属钠　⑤氧化镁 ⑥碳酸钙　⑦氢氧化铜 A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C.①②④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦ 【解析】选C。乙酸能使石蕊溶液变红,能与乙酸发生酯化反应,能与金属钠反应放出H2;乙酸具有酸性,能与MgO、Cu(OH)2反应;乙酸的酸性强于H2CO3,能与CaCO3反应放出CO2。 7.下列有关乙酸性质的叙述错误的是　(　　) A.乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇 B.乙酸的沸点比乙醇高 C.冰醋酸是无水乙酸,不是乙酸的水溶液 D.在发生酯化反应时,乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 【解析】选D。乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇,沸点高于乙醇,发生酯化反应时乙酸分子脱羟基。 探究:乙酸的组成、结构与性质 【问题探究】 1.乙酸分子的组成与结构: (1)1个乙酸分子中含有4个氢原子,那么它属于四元酸吗? 提示:不属于。虽然1个乙酸分子中含有4个氢原子,但只有羧基上的1个氢原子可以电离出来,故属于一元酸。 (2)有同学说乙酸分子中也含有羟基,所以和