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高二化学（文科）期中考试试题 选择题（只有一个正确答案，共30个小题，每题2分） 1．下列情况没有发生蛋白质变性的是（ ） A．用福尔马林浸动物标本 B.用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤C．用紫外线光灯照射病房 D．淀粉和淀粉酶混合后微热 ２.把NaOH溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有( ) A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 ３.下列关于食谱的说法错误的是( ) A．营养学家编制的食谱对每个人都适用. B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑. C．靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康 . D．编制好的食谱可以永久使用. ４.下列物质误食后不会引起中毒的是( ) A．NaＣＬ B．NaNO2 C．CH3OH D．P 5.人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 A．K B．Ca C．Na D．Fe 6.下列说法中正确的是( ) A．我国居民的膳食结构是相同的 B．符合口味的食品最有营养，能符合个人的膳食结构. C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了 D．摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构 7、下列过程中肯定不可逆的是 （ ） A．蛋白质的盐析 B．蛋白质的变性 C．工业合成氨 D．FeCl3的水解 8.青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 （ ） A．青苹果中只含有淀粉而不含单糖 B．熟苹果中只含有单糖而不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 9. 下列物质中，由酯类组成的有（ ） A．油脂 B．肥皂 C．柴油 D．汽油 10. 、某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（ ） A．少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2 B．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 C．使用铁锅代替铝制炊具 D．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平 11、下列说法中正确的是（ ） A．食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质 B．只有不法商贩才使用食品添加剂 C．不使用食品添加剂的纯天然食品最安全 D．在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害 12在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当作食用盐而引起中毒的现象。该盐的化学式为 （ ） A．MgCl2 B．KCl C．NaNO2 D．MgSO4 13. 下列液体中pH7的是（ ） A．人体血液 B．蔗糖溶液 C．可口可乐D．胃液 14. 抗酸药中既能与强酸反应，又能与强碱反应得物质是（ ）