SN／T 3229-2012_食品消毒剂和防腐剂杀菌效果评价方法.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 / — SNT3229 2012 食品消毒剂和防腐剂杀菌效果评价方法 Evaluationofbactericidalactivitofdisinfectionandantisesisinfood y p ㅤㅤㅤㅤ行业标准 2012-10-23发布 2013-05-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 / — SNT3229 2012 食品消毒剂和防腐剂杀菌效果评价方法 1 范围 、 本标准规定了在硬水中形成均一的 物理性状稳定溶液的化学消毒剂和防腐剂产品的杀菌效果试 验方法和基本要求。 , 、 本标准适用于食品的化学消毒剂和防腐剂产品杀菌效果的评价 也可供工业 家庭和公共场所所使 用化学消毒剂和防腐剂产品杀菌效果的评价时参考。 本标准不适用于医用和除手之外的活体组织消毒使用的化学消毒剂和防腐剂产品杀菌效果的评价。 2 规范性引用文件 。 , 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , ( ) 。 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 — 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.2 2010 / 食品微生物实验室菌种保藏方法 SN T2660 3 术语和定义 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 ( ) ( / ) 化学消毒剂和 或 防腐剂产品 roductforchemicaldisinfectiona p ndorantisesis p 用于化学消毒或防腐的化学试剂。 3.2 杀菌剂 bactericide 在一定浓度下能够杀死细菌繁殖体的消毒剂和防腐剂产品。 3.3 杀菌能力 bacteridialactivit y , 、 、 在本文件规定的条件下 消毒剂和防腐剂产品能够使参考菌株铜绿假单