大米抗氧化肽研究-毕业设计(论文).docVIP

中南林业科技大学本科毕业论文 大米抗氧化肽的分离纯化及抗氧化研究 第 PAGE 21 页 目 录 TOC \o 1-2 \h \u 19073 1 绪论 1 16544 1.1 大米蛋白资源概述 1 25900 1.2 抗氧化活性肽研究进展 1 27458 1.3 大米抗氧化活性肽的研究现状 3 9346 1.4 大米抗氧化活性肽研究目的和意义 4 25132 1.5 开发前景 5 18722 2 实验材料与仪器设备 5 24530 2.1 实验材料 5 30391 2.3 实验仪器和设备 6 10264 3 实验方法 7 23794 3.1 大米蛋白的提取 7 8670 3.2 粗大米多肽的制备 7 11614 3.3 多肽标准曲线绘制 7 11779 3.4 苯代苦味肼基自由基(DPPH·)清除能力的测定 8 27862 3.5 酶解制备大米活性多肽单因素实验 8 12167 3.6 响应面分析法优化酶解工艺试验设计 9 26020 3.7 大米抗氧化肽的分离纯化 9 5553 3.8 大米抗氧化肽的抗氧化性测定 9 26509 4 结果与分析 10 96 4.1 籼米成分分析 10 6133 4.2 大米活性粗肽的DPPH·清除能力测定