《DB13 T 1203-2010 地理标志产品 石门核桃》.pdf

ICS 65. 020. 20 B 0 5 D B 1 3 、性竺，． 丬 丬 ﹄ 卜 地 冫刊 省 方 标 准 DB 13/ T 1203- 2010 地理标志产品石门核桃 2010-03-22发布 2010-03-22实施 河北省质量技术监督局 发布 DB13/T 1203--2010 灬一3～～ 前 两 本标准按照GB/T 1. 1-2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由秦皇岛市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：卢龙县林业局、卢龙县质量技术监督局、河北省标准化研究院。 本标准主要起草人：徐平、殷宏阁、闫浩宇、牛明远、高峰、金春丽、贺云。 DB 13/ T 1203- 2010 地理标志产品石门核桃 范围 本标准规定了石门核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、质量要求、试验方法、检验规则及 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的卢龙县种 植的石门核桃。 2规范性引用文件 F列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009. 3食品中水分的测定 GB/T 5009. 5食品中蛋白质的测定 GB/T 5009. 6食品中脂肪的测定 GB/T 5009. 37食用植物油卫生标准的分析方法 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 16326坚果食品卫生标准 《地理标志产品保护规定》〔国家质量监督检验检疫总局令第78号） 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令第75号） 3术语和定义 3. 1 石门核桃shimen walnut 根据《地理标志产品保护规定》批准的范围内生产的感官指标、理化分级指标符合本标准规定的元 宝、龙珠、魁香、硕宝四个品种的核桃。 4地理标志产品保护范围 地理标志产品保护范围见附录A o 5质量要求 5. 1感官指标 感官指标应符合表1规定。 DB13/ T 1203- - 2010 表1 aE官指标 要 求 项 目 优 级 一 级 二 级 呈自然黄白色、缝合线紧密、 呈自然黄白色、缝合线较紧 呈自然黄白色或黄褐色、缝合 无露仁、无虫蛀，近似圆形或 密、无露仁、无虫蛀，近似圆 线较紧密、少数有细微缝隙、 外壳 元宝形，大小均匀，形状一致， 形或元宝形，基本一致，无污 无露仁或轻微露仁、无虫蛀， 外观 无污染、无异味