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人体的营养(二)
一、 单项选择题(每小题1分,共15分)
1.[2018·南充] 下列是“消化和吸收”的相关叙述,正确的是 ( )
A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
B.人体维生素C缺乏时易患夜盲症
C.“馒头在口腔中的变化”实验表明,馒头变甜只与唾液的分泌有关
D.蛋白质在胃中初步分解成氨基酸
2.[2019·济宁] 以下对人体消化和吸收的认识,不合理的是 ( )
A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用
C.胃可以吸收所有的营养物质
D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
3.如图K14-5是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述正确的是 ( )
图K14-5
A.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸
B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶
C.小肠内有肠液、胰液和胆汁,利于消化
D.大肠只有消化功能,没有吸收功能
4.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是 ( )
A.小肠能分泌胆汁,参与脂肪的消化
B.小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D.蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收
5.图K14-6为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是( )
图K14-6
A.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠
B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖
C.③内含有脂肪酶,可以分解脂肪
D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所
6.淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是 ( )
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸
D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
7.[2018·常德] 图K14-1表示在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两物质时,两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是( )
图K14-1
A.甲、乙都是蛋白质
B.乙也可能是一种酶
C.蛋白酶对甲物质不起作用
D.酶的作用具有专一性
8.[2019·聊城] 如图K14-2中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内的消化程度,其中表达错误的一条是 ( )
图K14-2
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
9.[2019·绵阳] 在探究“馒头在口腔中的变化”时,某同学设置了三组实验(如图K14-3所示),一起放到37 ℃温水中,一段时间后,请比较三组试管内剩余淀粉的含量 ( )
图K14-3
A.①②③ B.②③①
C.③②① D.①③②
10.[2019·德州] 如图K14-4表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是 ( )
图K14-4
A.环形皱襞,甘油、氨基酸
B.小肠绒毛,脂肪微粒、水
C.环形皱襞,葡萄糖、无机盐
D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸
11.人体对食物中的蛋白质开始消化的部位是 ( )
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
12.在每日摄取的总量中,早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是 ( )
A.4∶2∶4 B.3∶3∶4
C.3∶4∶3 D.1∶4∶5
13.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱:米饭、炒猪肝、清蒸鲤鱼。为了均衡膳食,请你帮他补充一种食物,使该食谱的营养更合理( )
A.煎鸡蛋 B.稀饭
C.五香牛肉 D.炒青菜
14.下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是 ( )
A.馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用
B.小肠绒毛襞仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物
C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶,但它能促进脂肪的分解
D.蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收
15.[2019·枣庄] 每年5月20日是中国学生营养日,合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关合理膳食与解释的说法,正确的是 ( )
A.口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料,认为这是一种时尚
B.多吃富含蛋白质的食物,少吃蔬菜和水果,以满足身体快速生长发育的需要
C.多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品,以满足紧张学习生活的需要
D.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,强调荤素搭配、比例适宜方为合理
二、 非选择题(每空1分,共15分)
16.[2019·郴州] 如图K14-7是人体消化系统组成示意图,根据图示填空。
图K14-7
(1)人体的消化系统由 和 组成。?
(2)人体消化系统中最大的器官是[ ],它能分泌 ,能乳化脂肪。?
(3)[
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