1中华鲟 鲟科
Acipenser sinensis Gray
(鳇鱼、腊子)
头背部骨板光滑。背鳍前骨板一般为12~14。幼体骨板之间的皮肤光滑,成体
较粗糙。头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器。鳃耙14~28。
为洄游性鱼类,栖息于大江河及近海底层。
秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖,
产卵期在10月上旬至11月上旬,卵为粘性。
一般成熟雄鱼重80市斤以上,雌鱼重240市斤以上。
亲鲟在生殖期间基本停食,幼鲟主食各类底栖动物,
成鱼食昆虫幼虫、硅藻及腐殖质。
为生长迅速的大型鱼类,四川渔民有“千斤腊子,万斤象”的谚语,
腊子即指中华鲟。鱼卵可加工成鱼子酱,是一种佳肴;鳔和脊索可制作鱼胶,
分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河,以长江出产较多。
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2长江鲟 鲟科
Acipenser dabryanus Dumeril
(鲟鱼、沙腊子)
各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起,极为粗糙,头背面在幼
体具有明显的小刺。背鳍前有10~12块骨板。鳃耙33~54。
为淡水定居性鱼类,栖息于长江上游水流较急、石质河底的十流中。
主食底栖无脊椎动物,
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