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柠檬酸生产废物处理技术进展 郑建光 , 李忠杰 , 项曙光 (青岛科技大学 炼油化工高新技术研究所 , 山东 青岛 　 266042 摘要 :分析了柠檬酸生产废水的来源及水质特征 , 讨论了厌氧生物法、 好氧生物法、 光合细菌法、 乳状液膜法、 中和废水的循环利用 法以及综合处理法等生产废水处理方法 , 并对各种方法的原理、 研究进展、 优缺点及应用等方面进行了简要的论述和比较。介绍 了用柠檬酸生产废渣来制备饲料、 活性炭、 棕色素和石膏等产品的相关技术。 关键词 :柠檬酸 ; 废水 ; 生物法 ; 光合细菌法 ; 废渣 中图分类号 :X783.031;X783. 051　　　　　 文献标识码 :A　　　　 文章编号 :1008-021X (2006 05-0016-05 T reatment T echnique Development on Citric Acid -production ZH EN G Jian -guang , L I Zhong -X IA G S (The Hi -Tech Institute for Petroleum , Science and Technology , Qingdao 　 , of citric acid -production wastewater are reviewed. Several technologies of citric acid are presented , such as anaerobic biological process , aerobic biological process , photosynthetic bacteria process , emulsion liquid membrane process and comprehensive treatment process. The new technology for treating the wastewater and the neutralized wastewater reuse are introduced. In addition , their principles , technique development , advantages and application are described. The technologies of recycling waste residue from citric acid production are presented. Some value productions are made of waste residue , such as feedstuff , active carbon , gypsum and so on. K ey w ords :citricacid ; wastewater ; biological process ; photosynthetic bacteria method ; waste residue 1　 引言 柠檬酸 , 又名枸橼酸 , 是以生物化学法产量最大 的一种有机酸 , 用途非常广泛 , 主要用于食品工业 、 医药业 、 化学工业 , 并且在电子 、 纺织 、 石油 、 皮革 、 建 筑 、 摄影 、 塑料 、 铸造和陶瓷等工业领域中也都有十 分广阔的应用 。由于柠檬酸生产工艺的固有特点 , 使其生产过程中产生了大量高浓度废水 , 是环境的 严重污染源之一 。 而且目前该行业三废处理措施基 本上是末端治理的方法 , 治理废水所需的费用约占 生产成本的 1/3, 这样不仅不利于回收可再利用的 资源 , 而且设备投入费用大 , 运转费用高 , 加大了企 业产品的生产成本 。 近几年 , 国内外业内科学工作者正积极致力于 柠檬酸清洁生产工艺和废物处理技术的研究 。 在国 外 , 许多新工艺 、 新技术已实现工业化 , 国内也取得 了一些实验结果并获得了专利 。 在废水处理方法上 有厌氧生物法 、 好氧生物法 、 光合细菌法 、 乳状液膜 法 、 中 和 废 水 的 循 环 利 用 及 综 合 处 理 法 等 方 法 [1~5]。 在废渣处理技术方面 , 开发了一系列用废 渣生产有用产品 (如饲料 、 活性炭 、 棕色素和石膏系 列等产品 , 变废为宝的技术方法 [6~8]。本文先分 析了柠檬酸生产废水的主要来源及水质特征 , 然后 介绍了柠檬酸生产废水处理技术和废渣的综合利用 技术 。 2　 生产废水主要来源及水质 在我国 , 柠檬酸生产主要以薯干 、 玉米等为原 料 , 依次经原料处理 、 发酵 、 提取 、 精制等工序制得产 品 。 以玉米为原料生产柠檬酸的生产工艺及废