生物安全的概念与影响因素.PDF

生物安全的概念与影响因素 生物安全的概念 生物安全的影响因素 生物安全计划 1、生物安全的概念: 生物安全(Biosecurity)就是采取系列措 施防止病原体和其他有害物局部或大面积传 播，以达到保护人类食物链的目的。 对奶牛而言，生物安全则是预防有潜在 威胁的病原体或毒素感染，确保牛群健康， 从而为人类提供安全、优质的肉及乳制品。 生 物 圈 毒 物 病原体 植物 人类 （生态环境破 坏、废弃污水 乱倒、环境卫 空 气 动物 生不良） 土壤 水 2 、生物安全的影响因素: 病原体感染： 病原体 奶牛 人类 • 结核分枝杆菌 • 肉 • 结核病 • 布氏杆菌 • 乳 • 布氏杆菌病 • 副结核分枝杆菌 • 克罗氏病 2 、生物安全的影响因素: 毒素感染： 奶牛： 人类： 黄曲霉、寄生曲霉： 黄曲霉毒素中毒 黄曲霉毒素中 • 玉米、花生 毒 • 肉 • 豆类、麦类 • 肝变形、坏死 • 乳 • 酒糟、谷物 • 腹水 • 脾大 2 、生物安全的影响因素: 毒素感染： 红色青霉毒素A、B 震颤毒素 （软毛青霉、徘 奶牛： 徊毒素） • 玉米、花生 青霉毒素中毒 人类： • 豆类、麦类 • 肝炎 ? • 酒糟、谷物 • 全身出血 • 震颤 3 、生物安全计划: （1）提高牛场生物安全意识，加强预防 措施，控制已存在的传染病，预防新传染病 的流行。 （2 ）严格生物安全措施，加强检疫，限 制亚健康牛及不良肉、奶制品。 （3）加强饲料保管，做好饲料防霉和有 毒饲料去毒处理。 奶牛疫病防控技术