大学校园餐厅创业计划书.docxVIP

大 学 校 园 创 业 计 划 书 系院:创意院 班级:动画 1231 创业者:冒海翔、陆豫超、 杨洋、朱贵、袁祥超 大学校园餐厅创业计划书 一、计划摘要 本项目计划开一家大学校园餐厅，该餐厅位于常州大学城内，主要经营早 餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品。对于大学城内的学生来说，吃饭向来 就是个大问题。学校的食堂又贵又难吃，食品种类少，选择余地不大，学校门 口的流动摊点又不卫生安全，平时想聚个餐，都要到市中心等其他热闹的地方。 所以，对此情况的分析，我决定在我校开一家融中西餐为一体的餐厅。 本店主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约 120 平米左右。学生食堂的早餐一般只有包子、馒头、豆浆之类的，因此本餐厅的 早餐将以供应温热的鲜牛奶，现加工的各种口味的面包、蛋糕，以及水煮蛋为 主。主要特点为新鲜有营养，且一点也不油腻，充分符合女生的瘦身饮食。而 且对于女生来说，早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水，这样既有益于皮肤， 又有益于顺肠排毒，以保持良好的身材。因此本餐厅每天早晨特免费为每一位 来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水。 而本餐厅的午餐和晚餐则以中餐为主。很多同学经常会抱怨学校食堂每天 都是一样的菜，每天打来打去还是一样的菜。因此本餐厅每天都至少要提供 6 样与前两天均不一样的菜式。按照目前的想法，每天要准备 5 个冷菜，30 个品 种的热菜，然后每月进行统计，