浅谈食品安全问题产生原因与对策分析-论文.pdfVIP

浅谈食品安全问题产生原因与对策分析 秦好华 （百瑞源枸杞股份有限公司，银川， 750200 ） 摘要： 食品安全是各食品企业关注的焦点，新《食品安全法》实施后，食品的安全性更被各食品企 业所重视。 通过对我国食品安全现状的分析， 我国食品安全问题特点的探讨， 归纳出导致食品出现安全 问题的主要原因，其中商家、消费者、政府部门都有责任。在遭受了各种各样悲惨教训之后，我们都应 该反思该怎样解决当前这个严峻的问题。 关键字： 食品安全 法规 标准 原因 对策 一、我国的食品安全问题现状 食品安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济。但我国的 食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于食品安全 的关注程度不够。我国食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存 运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性。同世界其他国 家一样，目前，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源 性疾病是对我国食品安全构成的最明显威助。特别是近年来，一些企业无