中高端超市学习标杆-全食超市介绍.ppt

4.原粮区 就是卖未加工过的五谷杂粮，当然品种相当多，即包括谷物、豆类，也包括各种坚果、果仁，总之，不管草本的还是木本的，是籽就行。原粮卖场是全食超市又一区别于其他超市的差异性产品。 5.在水果蔬菜区 全食超市是通过宣传新鲜这个概念，来体现有益健康的主题，其做法很值得国人借鉴。一方面它建立生产基地，严格控制供应链的全流程，保证进店水果蔬菜的品质与新鲜度。另一方面它重视卖场布置，利用人们通过色彩来识别水果蔬菜新鲜程度的判断模式，采用美术及艺术手段来刺激顾客的视觉，强化顾客对其水果蔬菜新鲜度的认知。可以说，区内的蔬菜水果的摆放位置和堆头设计十分得体，在巧妙设计的射灯照耀下，水果蔬菜都放射出更加新鲜和诱人的色彩，太吸引人的眼球了，看了真养眼。当然，卖场里的水果蔬菜价格不菲。 水果区陈列照片 6. 鲜肉区 鲜肉柜台并不太兴旺，面积也不大，有罗西鸡的故事，即介绍的鸡肉供应链全过程控制及质量跟踪体系的宣传资料。 7. 咖啡区 一家打着全食超市招牌的咖啡厅，也叫全食厨房（Whole Hearth，与壁炉有关）。全食厨房的标准色没有采用全食超市的墨绿色，而是采用了桔红，从墙的颜色对店招的标牌。其朝通道方向的门被装修成壁炉的模样，与店招的含义很是匹配，墙壁、标识、装饰的颜色烘托着店面，真给人一种壁炉里红红火火的暖意。 Whole Foods market