茶在宴席中的地位演变（上）.pptxVIP

茶在筵席地位中的演变;第一节 茶在宴席中的地位演变(上); 茶孕育在青山绿水之间，是中国传统文化“以物载道”的精华体现。自茶被上层社会接受以后，各个朝代都将其视为宴席中必不可少的饮品之一，在宋代，甚至与酒同尊分置桌案两旁。遗憾的是，现今在我们的宴席上已经难觅茶的踪影，国宴用酒价格年年新高，百姓餐桌上红白啤必备，虽然近十年来已有“餐前茶”被众多餐饮企业引入，但是毫无真水真味的低价茶并不能得到消费者的喜爱，也难以代表茶在宴席文化发展中的深刻地位。;; 晋朝陈寿所著《三国志·吴志·韦曜传》中描述：吴国君主孙皓，最大的嗜好就是饮酒，不停地饮酒。然后在酒桌上戏弄戏弄臣子们。当时君臣每次聚会，孙皓都规定，每个人至少喝酒满七升，酒缸是必须见底的。唯有一个人例外，那就是韦曜。因为担心他喝多了出洋相，孙皓就特许他可以少喝点。并且暗中赐给韦曜茶来代替酒。 ;; ; 唐代开辟了宫廷茶宴的先河，从法门寺地宫出土的宫廷茶具中我们可以看到皇室的豪华浓艳，但绝无酒海肉林的昏乱，虽与茶清俭质朴的本质尚有差距，却表现出上层统治者对于茶的偏好。据考，唐后期，宫廷茶道大有发展，出现宫女自娱式茶宮、内迁赐茶、清明茶宴。当然，清幽素雅的茶宴并不能代替宴会的所有形式。;茶为国饮是谁提倡的？