酒店服务员个性化服务案例.docxVIP

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一、顾客有晕车现象: 1、1 号雅间 2012 年 1 月 3 日  服务员*** 今天 1 号雅间坐了六位客人,我在为他们服务的时候,无意中听到有一位客人说自己坐飞机晕 机,我听后便跟进了一张小纸条: 尊敬的顾客: 您好!欢迎您来到我们酒店用餐,刚刚在餐中得知您在刚来的途中晕机了,我们特意为您 准备了一杯西瓜汁,希望对您有所帮助。我店全体员工祝您身体健康,用餐愉快! 服务员*** 客人看后非常感动,连忙向我道谢,也夸奖我们的服务真好。 2、2 号雅间 2012 年 2 月 6 日  服务员*** 今天 2 号雅间坐了四位客人,餐中服务过程中,无意中听到客人们待会要开车上高速回老家。 其中一位客人说自己坐车会晕车,我听后便跟进了一张小纸条: 尊敬的顾客: 您好!欢迎您来到我们酒店用餐,刚刚在餐中得知您坐车会晕车,我们特意提示您: 上车前将腰带束紧,防止内脏过分在体内游动,有助于预防晕车病发生。 我店全体员工祝您身体健康,用餐愉快! 服务员*** 客人看后非常感动,连忙向我道谢,也夸奖我们酒店的服务真好。 3、3 号雅间 2012 年 3 月 9 日  服务员*** 今天 2 号雅间坐了四位客人,餐中服务过程中,无意中听到客人们待会要开车上高速回老家。 其中一位客人说自己坐车会晕车,我听后便跟进了一张小纸条: 尊敬的顾客: 您好!欢迎您来到我店用餐,刚刚在餐中得知您坐车会晕车,我们特意提示您:随身装块 鲜姜,在上车前可口含鲜姜 2 片,这样晕车现象便能大大减轻。 我店全体员工祝您身体健康,用餐愉快! 服务员*** 客人看后非常感动,连忙向我道谢,也夸奖我店的服务真好。 4、4 号雅间 2012 年 6 月 25 日 服务员*** 今天 2 号雅间坐了四位客人,餐中服务过程中,无意中听到客人们待会要开车上高速回老家。 其中一位客人说自己坐车会晕车,我听后便跟进了一张小纸条: 尊敬的顾客: 您好!欢迎您来到我店用餐,刚刚在餐中得知您坐车会晕车,我们特意提示您: 乘车前 1 小时左右,将新鲜橘皮表面朝外,向内对折,对准鼻孔两手挤压,皮中便会喷射 带香味的油雾。可吸入 10 余次,乘车途中也可照此法随时吸闻。 我店全体员工祝您身体健康,用餐愉快! 服务员*** 客人看后非常感动,连忙向我道谢,也夸奖我店的服务真好。 二、各类纪念日活动: 1、1 号雅间 2012 年 2 月 13 日  服务员*** 今天本雅间坐的客人是清苑的张老师一家,在餐中客人交谈时我得知张老师的女儿刚从美国回 来,我便写了一张小纸条: 尊敬的美女: 您好!刚才在我们的交谈中得知您前两天刚从美国回来,在此欢迎您回家,也欢迎您回国, 欢迎您来我们酒店用餐。祝您用餐愉快! 服务员*** 客人看到小纸条后很惊讶的看着我,说:“服务员太谢谢你了,回家的感觉真好。” 2、2 号雅间 2012 年 3 月 26 日  服务员*** 今天坐的是王先生和他的同事,餐中我听到他们有 30 多年没联系了,这次见面王先生特别高兴, 并且喝的还是我们酒店的酒,于是我便写了一张小纸条: 尊敬的王先生: 您好!刚才听到您在谈话中说到与同事有 30 多年没见面了,看到您高兴的样子,作为服务 员,我也特别祝福您和您的同事:友谊长存,身体健康,万事如意。 服务员*** 当王先生看到纸条后特别感动,将我写的小纸条传给其他同事看,并将其带走。 3、3 号雅间 2012 年 4 月 2 日 服务员*** 今天我家客人一进门就拎着一个大蛋糕,可见今天一定是过生日的,在餐前客人的谈话中得知 是**公司的郭总过生日,我们便想尽一切办法进行了简单的布置,由于郭局和我们都比较熟悉,特 意交代不用什么布置,但作为我们还是想送上一些祝福,便准备上了一个精美的卡片,在上面写上: 尊敬的郭总: 今天是您的生日,我们全体员工祝您生日快乐,合家幸福,并对您一直以来对我们的支持 表示感谢。 服务员*** 由店总带领管理人员唱着生日快乐歌,推着生日蛋糕送去了祝福, 并且还送上了一份精美的礼 品,当郭总看到此景时,心情非常的激动,连连说感谢,感谢你们送来的祝福,你们一定要每人吃 一块蛋糕,今天有你们一起跟我过生日,太令我难忘了,我会永远记住这一天的,听着郭总的这些 话,我也被深深打动了。 4、4 号雅间 2012 年 4 月 24 日  服务员*** 今天是 4 月 24 日,东厅来了三位经常来我们这里吃饭的客人,当客人落座后我就开始给客人介 绍菜品,在介绍菜品时我就根据三人的量来点,但是客人说我今天老婆过生日要菜品丰盛一点,不 过对于你的提醒我们非常感谢。得知客人过生日我在第一时间向主管、经理做了汇报,随之我们就 开始准备为客人的个性化服务。得知客人不喜欢吃面条,所以我们赠送客人水果拼盘,并祝福: 尊敬的顾客:

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