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养护方案设计 商品养护是物流的一项重要工作，也是仓储作业的重要内容。因此，在本次的实验中，针对每种商品的特性，做出如下的设计方案: 一、在这1000平方米的仓库中，先设计平面图 刀具 过 书籍 过 台式电脑 道 道 过 道 伊利红枣酸奶 过 卷心菜 过 海带鱼 过 道 苹 果 道 道 整体规划 温、湿度控制 温度 必须对仓库提出适合商品长期安全储存的温度界限，即“安全温度”。（商品养护的首要问题，就是采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适于商品的储存，以保证商品完好无损。） 8～15℃是储粮的最佳温度，这一温度可以防止粮食生虫。 鲜鱼最佳冷藏室温度为-3℃ 绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）环境存放，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因为冷冻而遭到破坏。 苹果的储藏温度为-1℃～4℃. 酸奶乳制品最适宜的温度为2℃～6℃. 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间，如果温度过低则会丧失鲜味，严重的则会腐烂 湿度 空气湿度的表示方法有：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。 绝对湿度（e)是指在单位体积的空气中，实际所含水蒸气的量。可以按密度来算，即按每立方米空气中实际所含水蒸气的重量来计算，用克/立方米表示。 饱和湿度（E）是指在一定温度下，单位容积空气中所能容纳的水蒸气的量。用克/立方米表示。 空气的饱和湿度是随着温度的升高而增大。 相对湿度=绝对湿度/同温度下的饱和湿度×100%（相对湿度表示空气中的实际水蒸气量距离饱和状态程度，相对湿度大空气就会愈潮湿，水分不易蒸发，反之，极易蒸发） 一些常见环境温、湿度最佳范围： 居室环境：40～70%RH 书、文物保管环境：40～60%RH 计算机、通讯器材保管环境;45~60%RH 常见冷藏货物的储藏适宜温度、相对湿度： 几种货物的温、湿度要求 名称 冷藏温度℃ 相对湿度％ 储藏时间 冷冻温度℃ 相对湿度％ 储藏时间 猪肉 0～1.2 85～90 3～10天 -24～-18 85～95 2～8月 鱼 -0.5～4.0 90～95 1～2周 -20～ -12 90～95 8～10月 苹果 0～10 90～95 150～180天 菠菜 0 95～100 85～95天 种类 温度℃ 相对湿度％ 种类 温度℃ 相对湿度％ 金属及其制品 5-30 ≤75 塑料制品 5-30 50-70 轮胎 5-35 45-65 树脂、油漆 0-30 ≤75 工具 10-25 50-60 仪表、电器 10-30 70 三、每种产品的具体养护 1）刀具 防水防潮、保持干燥，避免库内的温度急剧变化，尽量避免有害气体的影响防尘除尘搞好卫生，文明装卸防治机械损伤。 2）酸奶 酸奶一般应该储存在2℃~6℃的低温条件下，要放于冷冻柜中储存，在保存的过程中，酸奶的酸度会不断提高，使其变得更酸。如果有较好的储存条件，酸奶就不会变坏。含有活性乳酸菌的酸牛奶一般的保质期都为两周，所以在购买时要注意看是否为冰柜保存。买回家之后，喝不完要密封好放入冰箱的冷藏柜中。 3）卷心菜 卷心菜适宜冷藏，尤其是春卷心菜若贮藏必需冷藏。将收获后经过散热预冷并经修整的卷心菜，装筐或装箱，在库里堆码，堆码时留意留有空隙，以利通风排热。 贮期控制库温在-1—0℃，相对湿度90%—95%即可。在冷库内卷心菜也可以利用菜架摆放几层，上面覆盖塑料薄膜保湿，避免干耗。在装筐（箱）贮时，可以在充分预冷的基础上用约0.02毫米厚的薄膜包菜，或单棵菜装薄膜袋，这样可以减少干耗。 4）海鱼 ①储存仓库要求：必须清洁、干燥、阴凉通风、易散热等，同时能防止日晒、防雨淋、防吸潮、防虫害等。 　　②仓储应备工具：测温器材、干湿温度计、垫板、防水防潮塑料布或苫布、抽样钎、 抽样盘等。 　　③海鱼的仓储管理 海鱼的入库堆码：ⅰ.海鱼入库前，应对整个仓库进行消毒，包括地面、墙壁及其它死角等地方。ⅱ.入库堆放时，海鱼在库房里靠墙的一侧，应离开干墙壁20cm(库房墙壁的厚薄应视当地的气候情况和库房地面的吸潮程度而定)。 ⅲ.地面应有垫板与地面隔开(有条件的必须铺上防水防潮塑料胶布或苫布)。 ⅳ.垛位不宜过大或过高，一般以0-60t为宜，高度不宜超过15个海鱼包装物高。ⅴ.垛位与垛位之间应有适当的距离。要考虑在垛位与垛位之间是否需要车辆的进出。如果不需要，其间距至少不低于1m以方便人员巡视和抽样检查。 5）书籍 防虫。书籍上有时生长小虫子，严重危害了书的使用寿命。防止生虫的方法是