微生物反响动力学.pptVIP

氧作为一种基质，其消耗速率与生长速率为 式中C为溶解氧浓度，在好氧发酵中氧的衡算式为 式中kL为液膜传质系数，a为气液比表面积，C*为饱和溶解氧浓度，为氧的比消耗速率，常称为比呼吸速率(specific respiration rate)。 (4-44) (4-45) 也可以用下式的形式来表达。 式中YGO是相对氧的生长得率常数[g菌体/mol O2]，m0是氧维持常数[hr-1]。这一关系式表明了氧的消耗与呼吸链反应生成ATP的量成比例关系。当细胞内ATP的生成占中心地位，则 上式中，YA/O是消耗氧的ATP得率常数[moL ATP/moL O2]，等于2P/O。 (4-46) (4-47) △t时间内微生物细胞生成的ATP用于维持代谢（△ATP）M和生长代谢（△ATP）G，其相关的能量衡算式为 为ATP生长得率常数，对于能量偶联型生长来讲，其为最大生长得率。 (4-48) (4-49) (4-50) 相对氧消耗的菌体得率YX/O的定义式为 基于上式，式 可变形为 (4-51) (4-52) 3.3.4 代谢产物的生成动力学 代谢产物有分泌于培养液中的，也有保留在细胞内的，因此在探讨生成速率的数学模型时有必要区分这两种情况。 与生长速率和基质消耗速率相同，当以体积为