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產品名稱(沉料 石斑3號/海鱺3號/鱒魚6號 石斑4號/海鱺4號(黃(紅/鱒魚7號 石斑5號沉料(特 石斑5號/海鱺5號(黃(紅 石斑6號/海鱺6號 石斑7號/海鱺7號 成品規格(mm ∮5.9-6.2 ∮7.9-8.2 ∮7.9-8.2 L3.5 L4.0 L8.0 假比重 (g/l± 2 0 640 640 640 640 640 640 水中安定性 無心時間 1-1.5小時 2.5小時 1.5-2小時 裂隙(% 散開5% 散開5% 散開5% 硬度 (kg 4~5 5~6 6~7 7~8 14 ∮9.8-10.2 L5.0 ∮12.3-12.7 L6.0 ∮15.8-16.2 L7.0 石斑8號/海鱺8號 石斑9號/海鱺9號 草蝦EP蝦苗2號(2 草蝦EP小蝦3號(3 草蝦EP小蝦4號(4 草蝦EP中蝦(5 草蝦EP大蝦(6 草蝦EP種蝦 ∮19.0-21.0 L8.0 ∮26.0-28.0 L10.0 ∮1.4-1.6 L2.0 ∮1.7-1.9 L3.0 ∮2.0-2.2 L4.0 ∮2.3-2.5 L5.0 ∮2.3-2.5 L6.0 ∮2.3-2.5 L6.0 640 640 690 690 690 690 690 690 2-2.5小時 15~20分 20~30分 散開5% 16 18 30~50分
四、品質問題點探討 ?膨化比不足 ?顆粒大小不一 ?密度 ?成品水分 ?成品切口不佳及屑末多 ?結合性差(水中安定性不佳 ?成品粗脂肪含量不足
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