第一章l兰州大学绪论-(公开课件).pptVIP

有 机 化 学 陈保华，男，1962.10.22生，山东省莘县人。博士、教授,博士研究生导师。甘肃省营养学会理事。《中华医学研究》编委。 主讲课程：有机化学；化学文献课；食品营养与添加剂；保健食品和金属有机化学（研究生课程）。指导学生实验：有机化学实验、精细化工实验，应用化学实验；金属有机专业实验（研究生课程）。 获奖情况： 1.含杂环金属有机配体及其配合物合成、表征及生物活性，99年甘肃省科技进步三等奖；甘肃省高校科技进步、社科成果一等奖； 2.酪蛋白复合(活性)多肽，2001年甘肃省科技进步二等奖; 2001年甘肃省优秀新产品，新技术；2003年被国家五部委评为国家重点新产品； 3.有机合成新技术,新方法的研究,2002年甘肃省科技进步二等奖; 甘肃省高校科技进步、社科成果一等奖。 4.入选2005年，甘肃省“555创新人才工程”。 发表论文：发表论文60余篇。 联系方式：8912593（O）；chbh@lzu.edu.cn 谢谢同学们听我的课 生物与化学本是一家，是密不可分的，只有学好有机化学，才能学好生物学。 有机化学是生命院研究生必考课程之一。 没有学不好的课程：有机化学很好学。 师傅领进门，修行在个人。 第一章 绪 论 1.1 有机化学 有机化学是研究有机化合物的来源、制备、组成、结构、性质及其变化规律的一门科学。 什么是有机化合物？ 1）19世纪初，许多化学家相信只有有“生命力”的生物体内产生的物质才能称为有机化合物。它不可能在实验室里由无机物合成。 同分异构体：分子式相同而结构和性质不同的化合物。 4.分子间的作用力： （1）偶极-偶极作用力：产生在极性分子中。 （2）色散力：极性分子和非极性分子中都有。 （3）氢键：一般大小相当于化学键能的十分之一，约为：10-30kJ/mol。 只存在与：F-H、O-H和N-H之间。 （4）空间位阻：因大集团相互拥挤，产生的斥力。 1.6 有机化合物的分类 1、根据碳的骨架分类 1、《基础有机化学》，北大邢其毅编（上、下两册）侧重理论，全面深入。 2、 《有机化学》，清华大学编，全一册，简要。 3、 《有机化学》，徐寿昌编，高教出版社。 4、 《有机化学》，莫里森（美），科学技术出版社。 5、 《有机化学》，高坤、李瀛主编，兰州大学。 * * 主讲： 陈保华 教授 chbh@lzu.edu.cn 8911065 “生命力学说” 3）“有机化合物”是指碳氢化合物以及由碳氢化合物衍生而来的产物。 “有机化学”是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。 内容包括有机化合物的结构、性质、合成、应用及其理论。 2）1828年德国化学家魏勒无意中用加热的方法使氰酸铵转变为尿素。 1. 2 有机化合物的特点 1. 组成元素少：碳、氢 为主 氧、氮、卤素、硫、磷等 化合物的种类很多（几千万种，无机物几十万）； 2. 结构特点 1) 以共价键结合 有机化合物是含碳的化合物，而碳位于元素周期表的第二周期Ⅳ主族，它不易得、失电子，这就决定了它通常只能与其它的元素通过共用电子对形成共价键。 既可以自相成键,又可以与其他原子成键。 2）连接方式变化多样—结构特点：同分异构 C原子间可以单键、双键、叁键形式相连；可以链状、环状连接，从而使有机化学中同分异构现象普遍存在。 甲醚沸点：-24. 5℃ 乙醇沸点：78.3℃ 在有机化学中，化合物的结构(structure)是指分子中原子间的排列次序和结合方式、原子相互间的立体位置以及分子中电子的分布状态等各项内容在内的总称。 立体化学 构造(constitution) 构型(configuration) 构象(conformation) 1）有机化合物易燃，对热不稳定 2）熔、沸点低（分子间力弱） 4）反应速度慢，条件苛刻 3. 性质特点 3）难溶于水，易溶于有机溶剂 5）副反应多，产物复杂。 “相似相溶原理” 1.3有机化学中的价键理论 有机化合物存在大量不同类型的同分异构体，这与有机化合物的具体结构有关。而有机化合物的结构由组成化合物的原子间的化学键决定，有机化学中的化学键主要是共价键，因此要弄清化合物的结构问题，需要一定的共价键知识。 共价键理论 价键理论 分子轨道理论 1.价键理论 (1)价键由原子轨道重叠或电子配对而形成 A. 原子的成键电子在成键