2012-2013学年广东省佛山市佛山一中高二下学期期末考试生物试卷.docxVIP

高中生物试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 高中生物试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 【全国名校】2012-2013学年广东省佛山市佛山一中高二下学期期末考试生物试卷 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题(本大题共30小题，共30.0分) 1.制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（???） A.隔绝空气，抑制细菌繁殖?????B.阻止尘埃，防止污染 C.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵??D.防止污染，利于醋酸菌发酵【答案】 C 【解析】 试题分析：泡菜的制作利用的是乳酸菌，乳酸菌是厌氧生物，所以密封的原因是造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。 考点：本题考查运用发酵加工食品的基本方法，意在考查考生能理解所学知识的要点的能力。  2.用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(　　) A.先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 B.先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol·L－1的H2SO43滴，振荡摇匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 C.直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中 D.用试管取2mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时