超市商品陈列和原则.ppt

超市商品陈列 1.超市商品陈列的重要性 2.超市商品陈列的基本工具 3.超市商品陈列的基本原则 4.超市商品陈列的基本方法 5.超市商品陈列的基本要领 6.有关陈列检查要点 超市商品陈列的重要性一 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量 超市商品陈列的重要性二 在超市的经营中，陈列是一项重要的技术，借由陈列的手法，可将商品有魅力的展现在顾客的眼前，激发顾客的购买欲。另外，采用连销经营的超市，也可借陈列法使整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化。 ? 超市商品陈列的重要性三 琳琅满目的商品陈列对销售的促进作用无须质疑。有资料表明，放满陈列（满牌面陈列）可平均提高24％的销售额。 要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 超市商品陈列的基本工具一 货架、 隔物板、 扩栏 、台板 、端架 价格卡(price caed)、省力化栏车 超市商品陈列的基本工具二 货架 超市的货架多以可拆卸组合的钢制货架为主，高度可分为135cm、152cm、165cm、 180cm，长度以90cm、120cm等为最常用的规格，至于使用哪一种规格的货架，则视各公司的卖场设计理念及卖场现况而定。一般来说，采用较高货架，可陈列较多品项的商品，但商品的损耗率会较高；而采用低矮货架，则视野较为良好，且较无压迫感。 超市商品陈列的基本工具三 隔物板 隔物板主要是用来区隔两种不相同的商品，避免混淆不清。目前厂商产制的隔物板有两种，一种为压克力制板，一种为不锈钢制板；而在长度的选择上，通常货架上段多使用较低且短的隔物板，货架下段则多使用较高且长的隔物板。 超市商品陈列的基本工具四 护栏? 为避免顾客在选购某些易碎物品时失手打破，造成伤害或损失，超市多会在棚板的前缘加上护栏，严格说来，护栏并非绝对必需品，但对于高单价或易碎商品，加上护栏，较有安全感。 超市商品陈列的基本工具五 )台板 为避免商品直接与地面接触受潮，而必须使用台板垫在最低层，台板最好使用木制规格为正方形，也可以依场地所需任意组合，较为理想。 超市商品陈列的基本工具六 )端架? 在整排货架的最前端及最后端，也就是动线的转弯处，所设置的货架即叫做端架。是顾客在卖场回游经过频率最高之处，也是最佳的陈列位置。 ? 超市商品陈列的基本工具七 价格卡(price caed) 用来标示商品售价并做定位管理，价格卡一般皆以电脑列印出。内容包括商品的号码、条码、售价、排面数，常贴于该项商品陈列的货架凹槽内，除非商品配置改变，否则价格卡就不需移动。价格卡亦可辅以颜色管理，借以区分库存有存货及无存货，使订货、盘点更迅速。? 超市商品陈列的原则一 一、陈列的安全性 ?排队非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的，外包装损坏的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感 超市商品陈列的原则二 二、陈列的易观看性、易选择性 ????? 一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。 超市商品陈列的原则二 除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。????? 按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。????? 按不同素材--按不同原材料区分排列。????? 按不同菜谱--提供烹饪菜谱情况下使用的方法。????? 按不同活动--可分为年中固定活动、地区性活动。????? 按不同机能--按低热量食品、健康食品等分类。????? 按不同季节--以季节性强的商品分类，设专柜的方法。????? 按不同价格如100元商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 ????? 按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。????? 关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 超市商品陈列的原则三 三、陈列的易取性、易放回性 ??顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。 超市商品陈列的原则四 四、专人感觉良好的陈列 ??1、清洁感?不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。