食品工业废水的来源及特性教学课件.pptVIP

水污染控制 项目四：工业废水处理实践 分项目4：食品工业废水处理 食品工业废水的来源及特性 食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。 “十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010 年实现工业总产值6.1 万亿元，占工业总产值比重的8.8%，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步增强。但从环境保护的角度来讲，食品工业污水对环境的影响也要引起高度重视。 食品工业废水来源及特征 食品工业原料广泛，制品种类繁多，加工过程要使用大量水，因此有很多废物作为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。 工业种类 耗水量 工业种类 耗水量 制糖工业 150吨水/吨糖 罐头食品 100吨水/吨罐头 啤酒工业 35吨水/吨啤酒 味精工业 1000吨水/吨味精 饮料工业 100吨水/吨饮料 酒精工业 200吨水/吨酒精 生产每吨产品的耗水量 1. 食品工业废水的来源 大量砂土杂物、叶，皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。 成形 原料清洗 食品工业废水主要来源于三个生产工段： 生产 原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。 为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。 工业种类 原料耗用量 工业种类 原料耗用量 制糖工业 9~10吨甜菜或甘蔗/吨 味精工业 3~4吨淀粉/吨 淀粉工业 1.7~1.9吨玉米/吨 酒精工业 3~3.3吨粮食/吨 生产每吨产品的原料利用情况 注：大量未进入产品的原料约为30~50%，最后成为副产物和废弃物。 2. 食品工业废水的特征 废水中可生物降解成分多 废水量大小不一 废水水质水量随季节变化 废水中含各种微生物，包括致病微生物 高浓度废水多 废水中氮、磷含量高的情况多 3. 食品工业废水的主要危害 （1）食品工业废水本身无毒性，但含有大量可降解的有机物质，废水若不经处理排入水体排入水体将消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。 （2）废水中的悬浮物沉入河底，在厌氧条件下分解，产生臭气恶化水质，污染环境。 （3）若将废水引入家田进行灌溉，会影响农业果实的食用，并污染地下水源。 （4）废水中夹带的动物排汇物，含有虫卵和致病菌，将导致疾病的传播，直接危害人畜健康。 造纸和食品业的COD排放量占COD排放总量的2/3, * 造纸和食品业的COD排放量占COD排放总量的2/3, *