学校食堂卫生安全管理汇报材料.docxVIP

更多精彩范文点击主页搜索 学校食堂卫生安全管理汇报材料 学校食堂卫生安全管理汇报材料 xx?县第一中学位于万亩龙湖环抱的羲皇故都—陈州。学校故址为 文昌宫，清代辟为柳湖书院，光绪年间，创办陈州府学堂，1951?年 易名为河南省县第一中学。 学?校?占?地?56?亩?，?建?有?教?学?楼?5?幢?，?办?公?楼?1?幢?，?学?生?公?寓?3 幢，餐厅?1?幢，标准实验室和多媒体教室综合楼?1?幢，学校现有?53 个教学班，在校学生?2546?人。校园办公区、教学区、生活区、运 动区四区分明，井然有序，绿树花草点缀其间，是莘莘学子理想的 学习园地。 食堂卫生安全管理是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生 命安全、关系到我校教育教学工作的正常开展的重要工作。为了营 造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，根据上级文件精 神，学校领导高度重视、使制度健全、管理到位。近几年来学校食 1 更多精彩范文点击主页搜索 堂在饮食卫生安全方面从未发生过任何责任事故，取得了令人欣慰 的成绩。下面就我校食堂食品安全工作汇报如下： 学校食堂统一管理，共有?22?间，使用面积?1540?平方米，从业人 员?50?人，全部办理健康证，每人都接受过卫生知识培训，[课?件?] 户户都有卫生许可证，餐棚使用面积?600?平方米，存放垃圾使用桶 10?个。设专职管理人员?2?名，餐棚专职卫生工?1?名。食品操作间瓷 砖化，饭台瓷片化，售饭窗口玻璃化，餐用具不透钢化，通风透气 化。 一、提高认识，加强领导，建立管理体系 为了把食品卫生安全教育工作抓落实，学校高度重视，成立了食 品安全工作领导组：校长张勇任组长，常务副校长杨念标任副组 长，有伙管和学生会成员参与。各处室及分管部门签定食品卫生安 全工作责任书，责任到人，分片包干。同时将学校食品卫生安全教 育工作纳入到学校日常管理工作当中。建立健全食堂及集体用餐管 理制度并放大上墙，有突发事故应急处理予案和报告制度，对食堂 饮食卫生定期检查或不定期抽查。 二、适地宣传，加强教育，提高防护意识 2 更多精彩范文点击主页搜索 为加强该项工作，要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、 有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题 讲座、安全教育等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的食品 安全教育，认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动， 广泛宣传卫生及食品安全知识，培养师生良好的卫生习惯，增强食 品安全意识，提高学生自我防护能力，全面落实学校食品安全措 施，维护广大师生的饮食安全和身体健康。学校开设的第二课堂中 专门设立了食品安全常识课，学校还聘请公安、交警、消防、卫生 防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关 讲座，诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。 三、突出重点，强化措施，推进食品安全工作 以“平安校园”创建活动为主线推进学校食品安全工作。“平安校园” 创建活动是我校的重点工作任务之一，为此，我们以创建“平安校 园”为契机，着力加大创建力度，统筹协调各职能部门，齐抓共管， 形成合力，对学校内部及周边安全隐患进行了排查与汇总，并责令 限期整改，使校园安全隐患得到及时排除，学校安全保障体系得以 初步建立，学生成长环境得到了进一步净化。做到学校食品安全工 作与学校日常教育工作相结合。学校在日常教育教学工作中时刻将 食品安全防范工作放在第一位。 3 更多精彩范文点击主页搜索 为确保学校教育教学活动的有序进行，学校政教处协助后勤处对 各部门安全工作有了较全面的了解，并采取了一系列切实可行的食 品安全工作管理措施。特别是对学校食堂的管理： 第一、学校食堂的食品实行定点采购制度和索证票据制度以及责 任追究制度，并落实到位，确保学校食品卫生安全工作不出差错。 米、面、油、盐统一管理供应。坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀、 变质、过期、“三无”产品以及假冒伪劣食品的进入。在此基础上建 立了食品原料采购台帐制度，做到查有实据。 第二、实行每天汇报制度，由各食堂上报当天菜谱。 第三、学校食品加工场所卫生条件和空间符合要求，食品采购、 贮存、加工等环节的管理情况良好。[课?件?] 第四、学校后勤处设有专用冰箱来贮存当天食堂的肉菜品，制定 了销售食品?48?小时留样及记录。 第五、餐饮具清洗、消毒符合要求，做到一日?3?餐饭后用沸水 煮，84?消毒浸泡，清水冲洗。 第六、食品安全保卫制度落实情况良好，不定期对食堂进行检查 4 更多精彩范文点击主页搜索 和督导，有效化解学校饮食安全工作风险责任，切实保证学校食品 卫生安全按照各项规章制度严格认真落实。 经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今 后，我们将进一步增强学校食品卫生工作在学校教育工作中重要地 位的认识。认真贯彻省、市、县教育