微生物的生长繁殖与生长的因子.ppt

化学消毒法 用化学药品进行消毒的方法，由于化学药品对细菌及人体都有毒性，故只能用于体表、医疗器械及周围环境等的消毒。 杀菌机制： （1）使菌体蛋白质变性或凝固； （2）干扰细菌的酶系统和代谢； （3）影响细菌胞浆膜的通透性。 消毒剂的主要种类 类别 作用机制 常用种类 酚类 蛋白变性，细胞膜损伤 石炭酸 醇类 蛋白变性 乙醇 氧化剂 氧化、蛋白沉淀 高锰酸钾、过氧乙酸、碘酒 重金属盐 氧化、蛋白酶变性 红汞、硫柳汞 表面活性剂 蛋白变性，细胞膜损伤 新洁而灭 染料 干扰氧化、抑制繁殖 龙胆紫 酸碱类 破坏膜、壁，蛋白凝固 醋酸、生石灰 烷化剂 蛋白质、核酸烷基化 环氧乙烷 五、极端pH对微生物的影响 过高或过低的pH对微生物生长繁殖都不利，表现在： （1）pH过低（pH1.5），引起微生物体表面由负电荷改变为带正电，进而影响微生物对营养物的吸收。 （2）影响培养基中有机化合物的离子化作用 因为细菌表面带负电荷，非离子状态化合物比离子状态化合物更容易渗入细胞。 （3）酶只有在最适宜的pH时才能发挥其最大活性,极端的pH使酶的活性降低，进而影响微生物细胞内的生物化学过程，甚至直接破坏微生物细胞。 （4）过高或过低的 pH均降低微生物对高温的抵抗能力。 六、干燥对微生物的影响 干燥能使菌体内蛋白质变性，引起代谢活动停止，干燥影响微生物的活性以至生命力。由于微生物种