中国咖啡生态适宜区区划.PDFVIP

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中国咖啡生态适宜区区划 一、咖啡生产概况 咖啡为多年生常绿灌木或小乔木。咖啡种子富含蛋白质,脂肪和咖啡碱等,经焙制后, 供作饮用。 咖啡、茶叶和可可,通称世界三大饮料。但是,无论在产量和消费量,还是在产值方面, 咖啡均居首位。1985年世界咖啡种植面积高达1.56亿亩,年产量超过500万吨,年贸易额超 过100亿美元,咖啡除可饮用外,还可提取咖啡碱,在医药上有较广用途。咖啡的综合利用, 前景广阔,如咖啡果肉可用以酿酒,制醋,造酒精,作肥料等。 种植咖啡有较好的经济效益。咖啡易于栽培,管理成本亦较低。非生产期短,植后2 -3 年即有少量收获。经济寿命较长,一般可达30年以上。咖啡的亩产值较高,管理良好的咖啡 园,亩产值可达1000元以上。 早在1884年,咖啡即引入我国台湾省。1908年引种于海南岛,以后陆续引种扩种到我国 华南各省 (区)。建国后,咖啡种植业有了较大发展,但其中也有较大起伏。1985年全国咖 啡种植面积47054亩,年产咖啡豆678.82吨。主要产区是海南岛和云南省。当前我国咖啡产 量满足不了消费需求,尚要从国外进口。因此,在我国热带,南亚热带发展咖啡生产很有必 要,也会有光明的前景。 二、咖啡对生态环境的要求 咖啡为多年生常绿灌木或小乔木。世界上咖啡品种很多,主要的栽培种有两个,即小粒 种咖啡 (Coffea arabica )和中粒种咖啡 (Coffea robusta )。下面分别叙述它们的生态要求。 小粒种咖啡 (Coffea arabica ) 小粒种咖啡原产于非洲平均海拔高度为2500 -3000米的埃塞俄比亚,该产地属于热带高 原气候,故小粒种咖啡也称为高原咖啡。最负盛名的小粒种咖啡产区是咖法省 (Kaffa )、 锡达莫省 (Sidimo )和哈拉尔省 (Harrar )。这些地区的气候全年温暖,夏无酷暑,冬无严 寒,年平均气温19-20.5℃。年平均最高气温25-28℃,年平均最低气温13 -14 ℃,极端最 高气温32 -34 ℃,极端最低气温1-7℃。年降雨量880 -1500毫米,年中分布不均,降雨集 中于4 -9月,12 -2月冬月雨量在30毫米以下。小粒种咖啡同化了这些气候生态条件,因而 具有植株较矮小、较耐旱、抗寒力较强、性喜温凉和惧怕高温的特点。巴西是世界上最大的 小粒种咖啡产区,1985年种植面积245万公顷,圣保罗州是主产地之一。该州的坡皮纳斯 (22º53’S,47º05’W,海拔663米)的农业气候为:年平均气温19.7℃,极端最高气温36.7 ℃, 极端最低气温-1.5℃,平均每三年出现一次霜害。年降雨量1393.1毫米,年雨日116 日,降雨 多集中于10月至次年3月,但在咖啡开花季节,有适宜的降雨,有利于开花稔实。年日照时 数2663小时,平均每日7.3小时。而在另一主要产区巴拉那州的库里提巴(25º26’S,49º 16’W, 海拔949米),年平均气温仅为16.4 ℃,极端最高气温34.4 ℃,而极端最低气温却低达-6.3℃。 年中有霜日出现。咖啡时有冻害。年降雨量1363毫米,0.1毫米的雨日,平均每年169 日, 降雨分布较为均匀,降雨最少月份也有70毫米,月雨日10 日,对于咖啡开花授粉还是适宜的。 年平均日照时数2033小时,平均每日5.6小时。 巴西的南纬20 -24º 的地区,虽是世界咖啡的主产区,但有霜害和干旱为害,使咖啡产 量很不稳定。1985/ 1986年因旱灾降低至67万吨,比上一年度减少115万吨。 据上所述,小粒种咖啡在原产地和主产地对气候生态环境的要求,结合在我国云南、海 南等地栽培的反映,将其生态适应性叙述如下: 气温。在年平均气温19 -2 1.5 ℃的地方生长良好。年内各月平均气温13 -24 ℃生长正 常。当月均温低于13℃左右时,植株生长缓慢,极端最低气温达-1℃时,嫩茎和叶片受害。 当气温超过28℃肘,叶片光合强度降低,生长缓慢。叶面温度为36℃时,嫩叶灼伤,干枯。 雨量。小粒种咖啡原产地的年降雨量889-1500毫米。当前世界咖啡主产区的年降雨量 1000 -1800毫米。一般在降雨量1250毫米以上,且分布均匀,在花期及幼果期均有一定雨量 的地区,适于咖啡生长发育。年雨量750毫米的地区,有灌溉条件才宜发展。 光照。咖啡苗期需较多蔽荫,育苗时搭盖荫棚,荫蔽度60 -70%

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