第八章 蛋白质的酶促降解和AA代谢.pptVIP

（三）脱羧基产物的转化 胺：生理活性物质 Lys－尸胺（戊二胺） 鸟AA－腐胺（丁二胺）－精胺、亚精胺 Trp－色胺－吲哚乙酸 Ser－乙醇胺－胆碱－卵磷脂 脑磷脂 Cys－β-巯基乙胺 Asp－β-丙氨酸 CoA 、 ACP 氨基酸 脱羧 CO2 + 胺 氨基化 脱氨 NH3 a-酮酸 新AA 酰胺 胺盐 尿素 糖 CO2+H2O 脂肪 返回 本章复习要点： 氨基酸主要的脱氨基的方式包括哪些？理解其概念？ 维生素B6在生物体能的主要功能？ 理解生物体能氨基酸代谢的主要途径？ 习题 1．谷丙转氨酶的辅基是（ ） A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺 2．植物生长激素?-吲哚乙酸可由氨基酸脱去羧基后一步转变而成，该种氨基酸是（ ） A、苯丙氨酸 B、色氨酸 C、组氨酸 D、精氨酸 3．下列过程不能脱去氨基的是（ ） A、联合脱氨基作用 B、氧化脱氨基作用 C、嘌呤核甘酸循环 D、转氨基作用 4．以丙氨基为例说明生糖氨基本转变成糖的过程。 5．计算1mol的丙氨酸在植物或动物体内彻底氧化可产生多个摩尔的ATP。 复习题 1．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 , , 。 2．蛋白质结构中主键称为 键，次级键有 、 、 、 、 ；次级键中属于共价键的是 键。 3．蛋白质二级结构的基本类型有 、 、 和 。其作用力为 。 4．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的 被破坏造成的。其中?β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的 键破坏。而8M脲可使 键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为 。 5．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（?-NH3）PkR=12.48（胍基），求pI=（ ） A、1/2(2.17+9.04) B、1/2(2.17+12.48) C、1/2(9.04+12.48) D、1/3（2.17+9.04+12.48） 7．有关亚基的描述，哪一项不恰当（ ） A、每种亚基都有各自的三维结构 B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C、一个亚基只含有一条多肽链 D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性 8．pH为8时，荷正电的氨基酸为（ ） A、Glu B、Lys C、Ser D、Asn 9 . 蛋白质变性过程中与下列哪项无关:( ) A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小 重点和难点：蛋白酶作用的专一性以及氨基酸代谢产物的转变 8.1 蛋白质的酶促降解 （1 学时 了解） 8.1.1 蛋白水解酶 8.1.2 食物中蛋白质的消化吸收 8.1.3 细胞内蛋白质的酶促降解 8.2 氨基酸的分解与转化 （1学时 了解） 8.2.1 脱氨基作用 8.2.2 脱羧基作用 8.2.3 氨基酸降解产物的去向 * * * 通过此种方式并未产生游离的氨!!! O O O H2N－CH－C－N－CH－C－N－CH－C－N－CH－ R1 H R2 H R3 H R4 氨 胃 芳 胰凝 非 肽 蛋 香 乳蛋 极 酶