江西省南昌市高中生物 第二章 组成细胞的分子课件 .pptVIP

构成细胞膜和细胞器膜主要成分的脂质是 _磷__脂__。固醇包括胆固醇、性激_素 和维生素 D，其中构成动物细胞膜并参与血液中脂 质运输的是_胆__固_醇_，促进肠道对钙和磷吸 收的是维__生_素__D，脂促肪进的生水解殖产器物官是发1分育子及甘生油殖和3 细胞成熟的是分_性_子激__素脂_。肪酸，无大量重复单体， 多糖的单体是_单__糖__，脂蛋肪白不质是的多聚单体体是 _氨_基__酸_，核酸的单体是_核_苷__酸_，这些多聚体 都以_碳_链___为基本骨架， __碳___是生命的 核心元素，最基本元素。（脂肪呢？） 紫外线可使动物体内的胆固醇部分转化 为维生素D，所以日光浴利于补钙 糖类和脂质补充知识 、 纤维_素 。 动植物细胞中二糖或多糖有差异，动物细 胞特有的二糖和多糖是_乳_糖___、 _糖_原___， 植物细胞特有的二糖有_蔗糖 、 _麦芽_糖_， 植物细胞特有的多糖有_淀_粉 动物肝脏和肌肉中主要含有的储能糖类分 别是肝糖原 、 肌糖原，其中在饥饿时可水解 出葡萄糖补充血糖，又可在饱餐后合成糖 原消耗葡萄糖的是_肝_糖原_（双向调节血糖） 淀粉先水解成 麦芽糖 ，彻底水解为葡萄糖 2、1细胞中的元素和化合物 称为 大_量 3. 细胞中含量较多的CHONPSKCaMg等， 元素，细胞中含量很少的铁锌 钼铜锰硼镍氯（铁心牧童猛碰孽驴）等， 称为 微量 元素 但作用并不微小 生物体和外界环境最进基行本_物元_质_素_交_是换_，C，有基选本择元地 获取各种元素组成素自是身C，HO组N，成最细主胞要的的元6 素 与无机自然界的元素种，元在素种是类CH上O具NP有S 统一 性 细胞与非生物相比，共同含有的各种元素 在_相_对含_量_上大不相同，微具量有元较素大含的量差微异小性， 染液染成_橘黄 色（或被 组成细胞的无机化合物主要是水和无机盐， 有机化合物主要是糖类、 脂_质 、蛋白质、 核酸。细胞鲜重含量最多的化合物是 ____水__，细胞干重含量最多的化合物是 __蛋__白_质_。 糖类中的还原糖（如_葡萄_糖 、 _果糖 。注 意：蔗糖和多糖不是还原糖）与 斐_林 试 剂产生_砖红_色 沉淀。 脂肪可被_苏丹_Ⅲ 苏_丹Ⅳ_染液染成 红 色） 7. 淀粉遇 变成 色 碘 蓝 8. 蛋白质与_双缩_脲 试剂产生_紫色 反应 9. 斐林试剂与双缩脲试剂都含有_氢_氧化钠_和硫酸铜， 但不可代替，因为：1、斐林试剂甲乙液要等量 混合后再注入，双缩脲试剂要先加碱（A液）， 摇匀后再加4滴硫酸铜（B液）；2、硫酸铜的浓 度不同；3、斐林试剂要水浴加热（另外注意： 斐林试剂混合后久置易结块，要现配现用） 10. 苏丹染液对花生子叶切片染色后要用 酒_精溶_液 洗 去浮色，并在显微镜下观察。（观看视频） 物质 材料 试剂 颜色反应 注意 还原糖 脂肪 淀粉 苹果、梨 匀浆 物甘蔗质、番鉴茄、定韭实验总结 菜不可 斐林试剂 砖红色沉 淀 现配、等 量混合、 加热 芝麻、大豆、 花生油不可 花生种子、 苏丹ⅢⅣ 花生种子 匀浆 橘黄/红 直接鉴定或 切片、显微 镜观察 蛋白质 豆浆、鲜肝 研磨液、鸡 蛋清稀释液 双缩脲试剂 紫色 先碱后铜， 硫酸铜4滴 马铃薯匀浆 碘液 蓝色 碘液2滴 2、2生命活动主要承担者——蛋白质 1. 经过消化，成为各种_氨基_酸 ，才能被人体 吸收和利用 氨基酸是组成蛋白质的 基_本_单位，组成生物 体中蛋白质的氨基酸约有_2_0 种，蛋白 质是生物大分子，种类极其繁多 每种氨基酸至少含一个 氨_基 (-NH2)和一 个 羧_基 (-COOH)，且连在同一个_碳 原子上，这个原子还连接有一个 氢原_子_和 一个_侧链_基团（叫做R基），通式？ 蛋白质→多肽→氨基酸 食前物两中者是，大肉分蛋子，奶氨豆基所酸是富小含分的子_蛋白_质 ，必需 (观看视频) 4. 各种氨基酸的区别在于 R_基 的不同，甘氨酸的 侧链基团是一个_氢原_子 ，丙氨酸的侧链基团是一 个_甲基 5. 有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必需从食 物中获取，叫做__必_需___氨基酸，另外12种氨基 酸既可在细胞中合成，也可从食物中获取，叫 做__非_必__需_氨基酸 6. 一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的_氨 基相连 接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做 脱水_缩合_。形成的化学键(-NH-CO-)叫做_肽键 两个氨基酸缩合成的化合物叫做_二肽 ， 多个氨基酸缩合成的化合物叫做 多_肽 ， 多肽常为链状，叫_肽_链 。肽链没有空间 结构，通过盘曲折叠以及多条肽链通过其 它化学键结合形成的有复杂空间结构的化 合物叫做 蛋_白_质 （广义的蛋白质也包括肽 类） （观看视频） 组成蛋白质的氨基酸的_数目 、种