江西省吉安县高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3.1 羧酸2课件 5.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第一课时 羧酸 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子中,含有草酸、安息香酸等 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 导 1、掌握羧酸的组成和结构特点、命名和分类2、了解常见羧酸的物理性质和用途 3、掌握羧酸的主要化学性质 学习目标 思 一、羧酸 1．定义：由 和 相连构成的有机化合物。 2．分类 （1）根据羟基不同分 ， 。 （2）根据烃基数目不同分 ， ， 。 饱和一元羧酸通式： 3.命名：①选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称“某酸”； ②从羧基开始给主链碳原子编号； ③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 CH3 CH3–C–CH2–CH–CH2–COOH ___________________________________ CH3 CH3 4.羧酸的物理性质 （1）状态：碳原子数在 以下为液态 （2）水溶性：碳原子数在 以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐 。碳原子数在 以上酸不溶于水。 （3）沸点：羧酸比相对分子质量相近的醇沸点 ，其原因是羧酸分子比相应的醇形成 的几率大。 二、乙酸 1、物理性质：气味 状态 沸点 熔点 溶解性 2、乙酸的分子组成及结构：分子式 结构式 电子式 结构简式 官能团 3、乙酸的化学性质 （1）酸性 ①与指示剂 ②与活泼金属 ③与碱性氧化物 ④与碱 ⑤与某些盐 （2）取代反应（酯化反应）： 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2 下列属于脂肪酸的是 （ ） 属于芳香酸的是 （ 　 ） 属于一元酸的是 （　 ） 属于二元或多元酸的是 （ ） A-E中属于饱和酸的是 （ ） 属于不饱和酸的是　　 （　　 ）　　　　　　　　　　 B、CH3COOH A、CH2＝CHCOOH C、C17H35COOH 硬脂酸 D、C17H33COOH 油酸 E、C15H31COOH软脂酸 Ｆ、C6H5COOH Ｇ、HOOC－COOH Ｈ、H—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｈ、Ｇ Ｂ、Ｃ、Ｅ Ｆ Ａ、Ｄ Ｈ、Ｇ Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ 3.羧酸命名 ①选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称“某酸”； ②从羧基开始给主链碳原子编号； ③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 例如： CH3 CH3–C–CH2–CH–CH2–COOH CH3 CH3 3,5,5–三甲基己酸 1 2 3 4 5 6 4．物理性质 (1)水溶性：