江西省吉安县高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3.2 酯课件 5.ppt免费

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第二课时 酯 导 丁酸乙酯 乙酸异戊酯 戊酸戊酯 1.熟悉酯的概念及分类 2.了解酯的结构特点及性质，掌握酯的酸性水解和碱性水解的差别 学习目标 思 1.概念：由 和 反应生成的一类有机化合物。 2.命名：依据水解后生成的酸和醇的名称命为名 。 3.分类 （1）根据酸的不同分 ， 。 （2）根据酯基数目分 ， ， 。 （3）根据酯的形状不同 ， 。 （4）根据酯中是否含有苯环分为 ， 。 饱和一元羧酸酯通式： 从通式可知，相同碳原子数的饱和一元酯和 互为同分异构体。 4．物理性质: （1）低级酯是具有 气味的 体。（2）密度比水 。（3） 溶于水， 溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 5.化学性质 水解反应（写出乙酸乙酯分别在稀硫酸溶液、氢氧化钠溶液中的水解方程式） （1）酸性条件下 （2）碱性条件下 酯 1. 定 义: 酸和醇发生反应生成的一类有机化合物。 2. 酯的命名——“某酸某酯” 乙酸甲酯 乙二酸二甲酯 酯就是依据水解后生成的酸和醇的名称来命名的 CH3COCH3 O ‖ COCH3 COCH3 O ‖ O ‖ 请写出下列酯的名称： 甲酸乙酯 丙酸乙酯 乙二酸乙二酯 二乙酸乙二酯 三硝酸甘油酯 苯甲酸甲酯 HCOCH2CH3 O ‖ CH3CH2COC2H5 O ‖ CH3COCH2 CH3COCH2 O ‖ O ‖ 3. 分 类: ① 根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 ②根据分子中酯基的数目，分为：一元酯、二元酯（如乙二酸二乙酯）、多元酯(如油脂)。 ③ 根据酯的形状不同分为：链状酯和环状酯； ④ 根据酯中是否含有苯环分为：脂肪酯和芳香酯； 通式： 饱和一元羧酸酯 如：CH3COH 与 HCOCH3 、HOCH2CHO CnH2nO2(n≧2) O ‖ O ‖ 相同碳原子数的羧酸、酯、烯二醇、环二醇、羟基酮和羟基醛互为同分异构体 R-C-O-R’ O ‖ 4. 物理性质 ①低级酯是具有果香味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 5.化学性质 1． 阿斯匹林的结构简式为 ，则1mol阿斯匹林和足量NaOH溶液充分反应，消耗NaOH的物质的量为 ( ) A．1 mol B．2 mol C．3 mol D． 4 mol C 议 评 展 2．某酯的分子式是C8H16O2，它在酸性条件下发生水解反应，得到醇A和酸B，A能被氧化最终生成B，则这种酯的结构简式可能是： CH3CH2CH2COOCH2CH2CH3 （CH3）2CHCOOCH2CH（CH3）2 3.试写出： 化合物的结构简式：A_____，B_______，D________。 化学方程式：A→E____________________________， A→F_____________________________。 反应类型：A→E_____，A→F______。 酯化反应与酯水解反应的比较 酯 化 水 解 反应关系 催 化 剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 CH3CH3 CH2=CH2 CH=CH CH2=CHCl CH3CH2OH CH2Br CH2Br CH2OH CH2OH CHO CHO COOH COOH [ CH2—CH ]n Cl CH3CHO CH3COOH CH3CO