培养基的质量控制及应用.ppt

特异性测定方法——EMB 原理：伊红为酸性染料，美蓝为碱 性染料。当大肠杆菌分解乳糖产酸时，细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有绿色金属光泽。 在碱性环境中不分解乳糖产酸的细菌不着色，伊红和美蓝不能结合，故沙门氏菌等为无色或琥珀色半透明菌落。 大肠杆菌—紫黑色菌落有绿色金属光泽 产气肠杆菌—粉红色菌落无光泽 奇异变形杆菌—无色菌落 金黄色葡萄球菌—不生长 特异性测定方法——Baird-Parker 原理：氯化锂和亚碲酸盐在该培养基中作为抑菌剂，而丙酮酸钠和甘氨酸则刺激金葡菌的生长。 金黄色葡萄球菌的菌落特征： 1.由于脂肪和卵磷脂被分解，在菌落周围有一混浊带，其外又围绕一透明环； 2.因碲离子被还原成金属碲，菌落呈黑色。 金黄色葡萄球菌—黑色菌落，外 围有晕圈和透明环 表皮葡萄球菌—黑色菌落 奇异变形杆菌—褐色菌落 大肠埃希氏菌—被抑制 特异性测定方法——孟加拉红 蛋白胨提供菌体生长所需要的氮源等；葡萄糖作为能源；磷酸盐作为缓冲剂；镁盐促进菌体细胞的生长；孟加拉红作为抑制剂抑制原核细菌的生长以及限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外还作为着色剂，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的观察；氯霉素为抗生素抑制原核细菌的生长。 特异性测定方法——牛津琼脂 用于李斯特氏菌的选择性分离。 抗生素：P-07B多粘菌素E