北工大微生物学第5章.pptxVIP

;第五章 微生物的生长;生物个体物质有规律地、不可逆增加，导致个体 体积扩大的生物学过程。;第一节:微生物生长的测定方法 第二节:微生物的生长规律 第三节:影响微生物生长的因素 第四节:接种和培养 第五节:控制微生物生长的方法 ;第一节:微生物生长的测定方法;? 细菌个体细胞一般太小，通常采用电子显微镜观测，但无法观测到整个生长的动态过程 真菌细胞相对体积较大，可采用显微镜观测和记录活细胞的整个生长过程，如使用微分—干涉相差显微镜、相差显微镜和荧光显微镜等进行。 ;一个微生物细胞;单位时间里微生物数量或生物量（Biomass）的变化;一.微生物细胞量的测定;3. 浑浊度法;在一定波长下，测定菌悬液的光密 度，以光密度(optical density, 即O.D.) 表示菌量。;;;采用培养平板计数法要求操作熟练 、准确，否则难以得到正确的结果：;当样品中菌数很低时，可以将一定体积的湖水、海水或饮用水等样 品通过膜过滤器，然后将膜转到相应的培养基上进行培养，对形 成的菌落进行统计。;3. 薄膜过滤平皿计数法;主要适用于只能进行液体培养的微生 物，或采用液体鉴别培养基进行直接 鉴定并计数的微生物。;生理指标法;;第二节 微生物的生长规律 微生物的生长表现在微生物的个体生长与群体生长两个水平上。;单细胞微生物个体生长表现为细胞体积的增加 和细胞内物质