质量认证和质量的监督要求.pptVIP

“以后我要是想吃果冻了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是想吃老酸奶了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是感冒发炎了，我就拿自己的皮鞋舔一舔……无敌的皮鞋！” “毒胶囊”事件 “毒胶囊”事件，指的是河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。 孙红雷等9明星代言修正药业涉毒胶囊广告遭质疑（2012年） 第三节 商品质量监督概述 一、商品质量监督的概念 根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。 双汇瘦肉精事件（2011年） 二、商品质量监督的任务 1、商品质量监督职责的主体 质量监督检验检疫部门和工商行政管理部门。 三、商品质量监督的原则 1、科学性和公正性 2、统筹安排、分工协作等 3、监督与帮助、处罚与教育相结合 2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。 四、商品质量监督的依据 商品质量法律、法令和规章制度以及强制性技术标准等。 常见含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶、薯条、薯片、蛋黄派或草莓派、大部分饼干、方便面、泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花、巧克力、沙拉酱、奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侣或速溶咖啡。 我国商品质量监督检查制度 1、国家监督抽查 2、定期监督抽查 3、市场商品质量监督抽查 * 第三方的认证活动必须公开、公正、公平，才能有效。这就要求第三方必须有绝对的权力和威信，必须独立于第一方和第二方之外，必须与第一方和第二方没有经济上的利害关系，才能获得双方的充分信任。由国家认可的组织去担任这样的第三方，这样的机关或组织就叫做“认证机构”。 * ——CRBA组织严格的国家考试，颁发审核人员的注册证书。 ——为保证CCC认证制度的顺利实施，经国家质检总局和国家认监委批准，CQC又在全国11个中心城市成立CQC产品认证分中心，在CQC总部的统一部署下，开展辖区内的CCC认证企业的工厂检查工作。 * S——SAFETY H——HYGIENE Q——QUALITE * 对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。 * 反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。 从2004年1月1日起，国家将对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品的质量安全实行执法，没有获得认证的食品将不得上市销售。按国家的部署，将由5类食品逐步扩大到10类食品。 （2）自愿性产品认证 1）合格认证 认证机构依据相关产品标准或技术规范对产品进行型式检验，得出产品性能是否符合有关产品标准或技术规范要求的结果，加上必要的工厂检查，符合认证条件后，颁发认证证书并准许产品上使用认证标志。 医疗器械产品认证标志 合格认证 安全认证 方圆标志、长城标志和PRC标志 药品品种 GMP认证标志 药品生产企业(车间) GMP认证标志 2）安全认证 认证机构只进行涉及产品安全性能部分的认证，认证内容包括对产品安全性能的试验，再加上必要的工厂检查，符合安全认证条件后，颁发认证证书并准许产品上附有安全认证标志。 4、商品质量认证方式 （1）型式试验 （2）型式试验+认证后监督（市场抽样检验） （3）型式试验+认证后监督（工厂抽样检验） （4）型式试验+认证后监督（市场+工厂） （5）型式试验+工厂质量体系评定+认证后监督（质量体系复查+工厂和市场抽样检验） （6）只对供方质量体系进行评定和认可 （7）对产品进行批量检验 （8）百分之百检验 5、典型的商品质量认证制度的实施要求 （1）型式检验 （2）质量体系检查评定 （3）监督检验 （4）监督检查 第二节 典型的质量认证类型 一、企业质量管理体系认证 二、环境管理体系认证及其他认证 三、职业安全健康管理体系认证 四、HACCP管理体系认证 一、企业质量管理体系认证 1、企业质量管理体系认证的概念 由取得质量管理体系认证资格的第三方认证机构，依据正式发布的质量管理体系标准，对企业的质量管理体系实施评定，颁发证书和注册名录，以证明企业质量管理和质量保证能力符合相应标准或有能力按