金秀野生红条茶生产技术规程 DB45_T 1866-2018 广西.pdfVIP

ICS 67.140.10 X 55 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 45/T 1866—2018 金秀野生红条茶生产技术规程 Technical regulations for Jinxiu wild strip black tea 2018 - 10 - 20发布 2018 - 11 - 20实施 广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 1866—2018 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 采摘 2 5 鲜叶要求 2 6 加工要求 2 7 感官要求 4 8 质量管理 5 9 标志、标签、包装 5 I DB45/T 1866—2018 II DB45/T 1866—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由来宾市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：金秀瑶族自治县农业局、华南农业大学园艺学院、金秀瑶族自治县市场监督管理 局。 本标准主要起草人：李奇英、黄亚辉、曾贞、吴昊、梁胜仁。 III DB45/T 1866—2018 金秀野生红条茶生产技术规程 1 范围 本标准规定了金秀野生红条茶的术语和定义、采摘、鲜叶要求、加工要求、感官要求、质量管理以 及标志、标签、包装要求。 本标准适用于以广西金秀瑶族自治县区域内的野生茶树鲜叶为原料的红条茶加工生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1077 茶叶加工技术规程 国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识 理规定》的决定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 野生茶树 wild tea plant 生长在原始森林或天然林中，未被人类栽培、驯化的茶树或其他近缘茶组植物。 3.2 金