《动物卫生检疫学》课程(课程代码：11431)考试大纲.pdfVIP

感谢你的聆听 附件 9 广东省高等教育自学考试 《动物卫生检疫学》课程（课程代码： 11431 ）考试大纲 目 录 一、 课程性质与设置目的 二、 课程考试内容与考试目标 绪论 第一章 动物性食品的污染与控制 第一节 动物性食品的污染与危害 第二节 微生物性食物中毒 第三节 化学性食物中毒 第四节 生物毒性食物中毒 第二章 屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第一节 屠畜的应激反应和运输性疾病 第二节 屠畜的宰前