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(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN103355640A*
*CN103355640A*
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 103355640 A
(10)申请公布号 CN 103355640 A
(43)申请公布日 2013.10.23
(21)申请号 201310325697.5
(22)申请日 2013.07.31
(71)申请人 江苏沃德铝业有限公司
地址 221600 江苏省徐州市沛县经济开发区
汉兴路西侧、昆明路北侧、汉康路东侧
(72)发明人 王云云
(74)专利代理机构 南京众联专利代理有限公司
32206
代理人 顾进
(51)Int.Cl.
A23L 1/24 (2006.01)
A23L 1/30 (2006.01)
权利要求书1页 说明书2页
权利要求书1 页 说明书2 页
(54)发明名称
一种香菇牛肉酱的制备方法
(57)摘要
本发明涉及一种香菇牛肉酱的制备方法，所
述方法包括以下步骤：1）将豆辨100 克、粗辣椒
面150 克、生姜粉25 克、枸杞子20 克，食盐30-35
克、味精25、植物油400 克、白糖25 克、花椒面50
克、13香少量、水发香菇50 克、白芝麻50 克、盐炒
花生米75 克，煮熟的牛肉100 克准备好；
其中豆
辨、水发香菇、盐炒花生米切碎，煮熟的牛肉切成
肉末；2）将豆辨100 克、粗辣椒面150 克、生姜粉
25 克、枸杞子20 克，植物油400 克、白糖25 克、花
椒面50 克、13 香少量、水发香菇50 克、白芝麻50
克、盐炒花生米75 克、煮熟的牛肉100 克放入锅
中，加水200-230 克，小火慢熬3-5 分钟，中火5-8
分钟，大火2-5 分钟；3）放入食盐30-35 克，小火
3 分钟后，再加入味精25 克，停火，闷5 分钟，即可
A 制得香菇牛肉酱。
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CN 103355640 A 权 利 要 求 书 1/1 页
1. 一种香菇牛肉酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）将豆辨100
克、粗辣椒面150 克、生姜粉25 克、枸杞子20 克，食盐30-35 克、味精25、植物油400 克、白
糖25 克、花椒面50 克、13 香少量、水发香菇50 克、白芝麻50 克、盐炒花生米75 克，煮熟的
牛肉100 克准备好；其中豆辨、水发香菇、盐炒花生米切碎，煮熟的牛肉切成肉末；2）将豆辨
100 克、粗辣椒面150 克、生姜粉25 克、枸杞子20 克，植物油400 克、白糖25 克、花椒面50
克、13 香少量、水发香菇50 克、白芝麻50 克、盐炒花生米75 克、煮熟的牛肉100 克放入锅
中，加水200—230 克，小火慢熬3—5 分钟，中火5-8 分钟，大火2—5 分钟，并且不断的用
铲搅拌；3）放入食盐30-35 克，小火3 分钟后，再加入味精25 克，停火，闷5 分钟，即可制得
香菇牛肉酱。
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