CN1034310 40A一种真空保鲜甜糯玉米生产线及生产方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN103431040A* *CN103431040A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 103431040 A (10)申请公布号 CN 103431040 A (43)申请公布日 2013.12.11 (21)申请号 201310387313.2 (22)申请日 2013.08.30 (71)申请人 甘肃黄羊河集团食品有限公司 地址 733008 甘肃省武威市凉州区黄羊镇新 河街1 号 (72)发明人 李宗文 李大宏 吴伯成 王宗全 李松山 马金义 安霞 冯国强 黄斌 张济海 张廷彦 (74)专利代理机构 甘肃省知识产权事务中心 62100 代理人 赵立权 (51)Int.Cl. A23B 9/00 (2006.01) A23B 9/08 (2006.01) 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 权利要求书1 页 说明书3 页 附图3 页 (54)发明名称 一种真空保鲜甜糯玉米生产线及生产方法 (57)摘要 本发明提供了一种真空保鲜甜糯玉米生产线 及生产方法，所述生产线由枯萎罐、振动布料机、 剥皮机、切柄切尖机、高压清洗机、灭活锅、真空包 装机、灭菌锅及风干机依次连接而成。所述生产方 法主要包括以下步骤：（1）枯萎处理，去除苞皮， 切柄切尖；（2）高压清洗；（3）蒸汽灭活；（4）装 袋，抽真空，包装袋封口；（5）水浴灭菌；（6）快速 风干，装箱入库。本发明真空保鲜甜糯玉米生产线 生产周期短、产量高，自动化程度高，生产设备衔 接紧密，用工少，可实现真空保鲜甜糯玉米的规模 化生产。本发明真空保鲜甜糯玉米生产方法工序 衔接合理，生产的真空保鲜玉米产品品质好、保鲜 时间长、各项指标均达到国家标准和出口食品卫 生备案要求。 A A 0 0 4 4 0 0 1 1 3 3 4 4 3 3 0 0 1 1 N N C C CN 103431040 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种真空保鲜甜糯玉米生产线，其特征在于，它由枯萎罐、振动布料机、剥皮机、切柄 切尖机、高压清洗机、灭活锅、真空包装机、灭菌锅及风干机依次连接而成。 2. 根据权利要求1 所述的一种真空保鲜甜糯玉米生产线，其特征在于，所述切柄切尖 机与高压清洗机之间还连接有重量分级机。 3. 根据权利要求1 所述的一种真空保鲜甜糯玉米生产线，其特征在于，所述风干机为 连续风干线。 4. 根据权利要求2 所述的一种真空保鲜甜糯玉米生产线，其特征在于，所述切柄切尖 机与重量分级机之间连接有瓦楞布料机。 5. 根据权利要求4 所述的一种真空保鲜甜糯玉米生产线，其特征在于，所述切柄切尖 机与瓦楞布料机之间、高压清洗机与灭活锅之间及风干机尾端分别连接有挑选输送皮带。 6. 一种真空保鲜甜糯玉米生产方法，其特征在于，包括如下工艺步骤： （1）将新采收的甜糯玉米原料送入枯萎罐内进行苞皮枯萎处理，然后经振动布料机振 荡均匀后送入剥皮机去除苞皮，并经切柄切尖机切除穗柄和穗尖； （2）将去柄去尖后的玉米果穗送入高压清洗机内进行高压清洗； （3）将清洗后的玉米果穗装入灭活笼