CN102630984A微波花生制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102630984A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102630984 A (43)申请公布日 2012.08.15 (21)申请号 201210112307.1 (22)申请日 2012.04.17 (71)申请人 杨建忠 地址 226100 江苏省南通市海门市悦来镇复 兴街32 号303 室 (72)发明人 杨建忠 (51)Int.Cl. A23L 1/36 (2006.01) 权利要求书 1 页 说明书 2 页 权利要求书1 页 说明书2 页 (54)发明名称 微波花生制作方法 (57)摘要 本发明公开了一种微波花生制作方法，其在 制作过程中将花生米和植物油充分搅拌均匀，其 只需在每颗花生米外部都均匀的包裹有一层植物 油即可，而无需像传统的油炸花生米制作方法那 样直接将花生米倒入油锅中进行煎炸，从而极大 了减少了油的使用量，节省了制作成本。同时，本 微波花生制作方法还避免了对油进行重复利用所 导致的损害食用者身体健康的问题发生。 A 4 8 9 0 3 6 2 0 1 N C CN 102630984 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种微波花生制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤： 对花生米进行筛选，去除杂质和霉变花生米颗粒； 将花生米洗净后晒干，放入容器之中； 向容器中加入植物油，花生米和植物油的重量比例为100 ∶10 ； 将花生米和植物油充分搅拌均匀，使得每颗花生米外部都均匀的包裹有一层植物油； 将搅拌好的花生米连同容器一起放入微波炉中以高温档打3 分钟； 取出容器，将花生米充分搅拌后，再次放入微波炉中以高温档打3 分钟； 取出容器，向花生米中均匀洒入白酒和盐并充分搅拌均匀，花生米、白酒、盐之间的重 量比例为100 ∶5 ∶10。 2 2 CN 102630984 A 说 明 书 1/2 页 微波花生制作方法 技术领域 [0001] 本发明涉及一种微波花生制作方法，特别是涉及一种操作简便实用的微波花生制 作方法。 背景技术 [0002] 油炸花生米是中国人非常喜爱的一道菜。该道菜通常的做法是将选好的花生米倒 入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并对花生米进行不断翻炒，这样炸出的花生米，香脆、质 松可口。但是，采用上述方法制作油炸花生米时需要使用大量的油，且使用过油如再次重复 使用会产生很多对人体健康非常不利的有害物质。 发明内容 [0003] 本发明所要解决的技术问题是，提供一种微波花生制作方法，该方法只需很少量 的油就可以制作出香脆、质松可口的油炸花生米。 [0004] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种微波花生制作方法，该方法 包括以下步骤： [0005] 对花生米进行筛选，去除杂质和霉变花生米颗粒； [0006] 将花生米洗净后晒干，放入容器之中； [0007] 向容器中加入植物油，花生米和植物油的重量比例为100 ∶10 ； [0008] 将花生米和植物油充分搅拌均匀，使得每颗花生米外部都均匀的包裹有一层