磷脂 分布: 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 作用: 构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分。 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 构成细胞膜的重要成分,参与脂质的运输 促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成 促进动物肠道对Ca和P的吸收 2、为什么脂肪是主要的储能物质? 1、细胞中的主要供能物质是 , 细胞中的主要储能物质是 。 糖类 脂肪 成年人体内储存的糖原只有几百克,而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/4,但是1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,1克糖原氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧! 3、为什么等量脂肪比糖类能量多,却不是生物体的主要能源物质? 含 量 脂 质 糖 类 成分(%) C H O 75 12 13 44 6 50 糖类和脂质的组成元素比较表: 3、为什么等量脂肪比糖类能量多,却不是生物体的主要能源物质? 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行,所以对于生物体的生命活动而言,糖类和脂肪都可以作为储备能源,但是糖类是生物体生命活动利用
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