2015-2016学年人教版必修一降低化学反应活化能的酶(21张).ppt

你能做到吗？ 再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面， ——也要切做臊子。 要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上 面。 再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。 第一节 降低化学反应活化能的酶 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 3、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。 我饿！我要吃~~吃~~吃~~ 妈妈，我也要吃…… 思考：例如我们反复咀嚼米饭会马上觉得甜，而塞进牙缝的肉丝过了两天还没消化。为什么？ 人吃饭，如果人体内没有酶的话，一碗饭从消化到吸收的过程需要50年的时间才能够完成。 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 酶的发现 探究——争论——继承——创新——完善 酶的概念: 绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA 酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的有机物。 来源 功能 本质 探究酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液（过氧化氢酶） 加入试管直接观察 酒精灯加热 滴加FeCl3溶液 高温 /Fe3＋ /过氧化氢酶 实验目的：通过比较过氧化氢在不