中西饮食化比较1.pptVIP

中西文化差异对比;中西方饮食差异列举;差异一：饮食结构;荞麦面的凉粉，苜蓿菜和芨芨菜;奶汁烤鱼 华梅西餐厅 哈尔滨;差异二：饮食观念;差异三：饮食习惯;中式早餐;西式午餐;西式晚餐;差异四：饮食口味;;;西方饮食多以肉食、生食、冷食为主;;差异五：饮食礼仪;作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座???下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。;另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。;在西方，用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐。 使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。 遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。 吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。;