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从蔬菜直销 看农产品流通新体系 张吉彬 201000620416 目录 传统的蔬菜流通体系 农社对接与农超对接 直销模式的可行性分析 国外经验借鉴 个人总结 传统的蔬菜流通体系 传统的蔬菜城市供应,一般是“二道贩子”从城郊或近郊乡村菜农手里将蔬菜收上来,供应给城市的蔬菜批发市场,“三道贩子”从批发市场批发蔬菜送到各居民摊点,各居民摊点再把菜买给就近居民。 缺陷：多环节造成利润流失 蔬菜直销模式 农社对接 指农户和消费者达成意向性协议书，由农户向社区的消费者直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入社区搭建平台 农超对接 指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。 可行性分析 农社对接缺陷 降低成本？ 质检难以操控。 偏离城市生活节奏。 需求有限，可替代性强 消费群体数量不足 对场地要求过高 农超对接的缺陷 农超对接双方的合作关系难以稳定 农超对接的双方地位不平等 蔬菜基地规模小而分散阻碍合作 日本的蔬菜流通 　　日本的蔬菜市场运作有两种形式： 一是通过中央批发市场进行，这一形式流通的蔬菜数量占整个日本需求量的80%左右，国外进口的蔬菜也是通过这一途径在日本市场流通 二是直销形式，生产者生产出的蔬菜直接与消费者见面，这种形式约占蔬菜流通总量的20% 在日本有以下两种蔬菜直销运作形式。 一是大型连锁店直接到农户处采购蔬菜 二是蔬菜生产农户自发组织或在农协组织协调下，在农协的经 营场所或临时租用的店面，将蔬菜直接销售给消费者。 美国的蔬菜流通 美国农产品直销模式，由产地直接运送到超市的农产品高达80％ ，批发市场销量仅占20％。美国的蔬菜物流是这种直销模式的典型代表，产品由田间采摘以后，经过 预冷一一冷库一一冷藏车一一批发站冷库一一超市冷柜 的运输链条，到达消费者手中，使蔬菜在物流环节的损耗率仅有1％ ～2％。 美国的流通体系优势 蔬菜物流基础设施完善 产地集中，形成规模 农业信息丰富，电子商务趋势明显 零售业高度发达 批发商经营规模化 政府积极扶持 美国流通体系对中国的启示 完善农产品物流基础设施 促进蔬菜基地的集中化 提高农产品物流信息化水平 扩大农产品批发规模 提高农产品物流的社会化程度 加大政府调控和政策支持 个人总结 第一，传统的销售模式不会消失，仍然会在一段时期内占主导地位。 第二，中国的物流成本高。 第三，不考虑现阶段中国的各方面因素，单纯的开展蔬菜直销试点对于整个市场销售的作用不大。