洋葱多糖纤维素酶法提取及其抗氧化性研究.docVIP

２３５０ 西北植物学报 ３０卷 水浸提法。这可能是因为酶法的提取条件温和，更 好地保留了多糖的活性。洋葱多糖的抗氧化性可能 是其诸多功能特性的作用机理之一，但是目前对于 其抗氧化性能的研究还停留在表面阶段，有待进一 步的深入研究。洋葱多糖具有很好的抗氧化能力， 可作为天然抗氧化剂进行开发，洋葱多糖开发药物 和功能性食品也具有较好的发展潜力。 参考文献： ［１］ＧＲＩＦＦＩＴＨＳ Ｅ２３ Ｅ３３ ＭＡ Ｙ Ｇ，ＴＲＵＥ Ｍ Ｉ。，ＣＲＯＷＴＨＥＲ Ｔ，ｅｔａｌ．Ｏｎｉｏｎｓ ａ ｇｌｏｂａｌ ｂｅｎｅｆｉｔ ｔｏ ｈｅａｌｔｈ［Ｊ］．ＰｈｙｔｏｔｈｅｒａｐｙＲｅｓｅａｒｃｈ。２００２，１６（７）：６０３—６１５． ｂｒｏｗｎｉｎｇ ａｎｄ ｓｗｅｅｔｅｎｉｎｇ Ｋ（马永昆），ＨＵＡＮＧ Ｊ ＺＨ（黄金忠），ＧＡＯ Ｍ（高 ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ 敏），ｅｔ ａ１．Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ｏｎｉｏｎ ｐａｓｔｅ ａｎｄ ｃｏｎｔｒｏｌｌｉｎｇｍｅｔｈｏｄｓ［Ｊ］．Ｓｃｉｅｎｃｅ ＬＩＵ Ｈ ｏｆＦｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ（食品工业科技），１９９８，（５）：２４—２５（ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ）． ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｃｅｒｅａｌｓａｎｄ Ｙ（刘焕云），ＺＨＡＮＧ Ｘ Ｍ（张香美）．Ｏｎｉｏｎ ｏｉｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ＯｉｌｓＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ（中国 粮油学报）。２００６，２１（６）：１２３—１２５（ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ）． Ｆ４］ＦＥＮＧ ＣＨＧ（冯长根），ＷＵＷｘ（吴悟贤）。ＬＩＵＸ（刘霞）。ｅｔａｌ．Ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｄｖａｎｃｅｍｅｎｔ ｏｆｏｎｉｏｎｓ ｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ ａｃｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｓｈａｎｇｈａｉ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ １－６１ ＭＡ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ（上海中医药杂志）．２００３，３７：６３—６５（ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ）． ［５３马钊．洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究［Ｄ］．北京：中国农业大学．２００５． ＺＨ（马钊）．ＬＩ Ｊ Ｍ（李景明），Ｉ。ｌ Ｉ。Ｍ（李丽梅）．ｅｔａｌ．Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ｆｏｏｄ ｏｎ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｏｎｉｏｎ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ［Ｊ］．Ｓｃｉｅｎｃｅａｎｄ ｏｆ Ｔｅｃｈ— ｎｏｌｏｇｙ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ（食品工业科技），２００５，５：９８—９９（ｉｎ Ｘ Ｃｈｉｎｅｓｅ）． ｏｎ ＥＴ］ＺＨＡＮＧ Ｑ（张强），ＭＯＵ ［８１ ［９３ ＴＩＡＮ １４４（ｉｎ Ｊ（牟雪娇），ＺＨＯＵ ＺＨ Ｙ（周正义），ｅｔａｌ．Ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｎｉｏｎ ｐｏｌｙｓａｃ— ｅｈａｒｉｄｅｓＥＪ］．ＦｏｏｄａｎｄＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ Ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ（食品与发酵工业），２００７，３３（１）：１３８—１４１（ｉｎＣｈｉｎｅｓｅ）． ＹＣ（田英翠），ＸＩＡＯ Ｌ（肖嶙）．Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆ ｅｎｚｙｍｅｉｎ ｐｌａｎｔ ｅｘｔｒａｅｔｉｏｎ［Ｊ］．ＮｏｒｔｈｅｒｎＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ（北方园艺），２００６，（６）：１４３— Ｃｈｉｎｅｓｅ）． Ｓ ＷＡＮＧ Ｗ Ｐ（王文平），ＧＵＯ ｒｉｄｅｓ ｆｒｏｍ Ｃｈａｅｎｏｍｅｌｅｓ Ｙ（郭祀远）。ＬＩ Ｌ（李琳），ｅｔａｌ．Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ Ｓｏｕｔｈ Ｃｈｉｎａ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｗａｔｅｒ－ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａ— ｃａｔｈａｙｅｎｓｉｓＥＪ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（Ｎａｔ．Ｓｃｉ．Ｅｄｉ．）（华南理工大学学报?自然科 ａｎｄ ｄｅｃｏｌｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｌｅｎｔｉｎａｎ ｂｙ ｃｏｍｐｏｓｉｔｅ ｅｎｚｙｍｅ 学版），２００８．３６（７）：１２８—１３３（ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ）． ［１０］ＺＯＵ Ｄ Ｈ（邹东恢），ＩＡＡＮＧ Ｍ（粱敏），ｅｔ ａ１．Ｏｐｔｉｍｕｍ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｏｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ［Ｊ］．Ｔｒａｎｓａｃｔｉｏｎｓ ｏｆｔｈｅ ［１１］ＷＡＮＧ ［１２３ Ｙ ＳｏｃｉｅｔｙｆｏｒＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＭａｃｈｉｎｅｒｙ（农业机械学报），２００９，４０（３）：１３４一１３８（ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ）． Ｙ Ｊ（王英娟），ＬＩ Ｄｗ（李多伟），ＷＡＮＧ ＣＨ（王义潮），ｅｔ ａ１．Ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｔｅｃｈｎ