第十一章--酒店集团经营管理.pptVIP

* * 第一节 酒店集团化发展历程 第二节 酒店集团化发展路径与经营模式 第三节 酒店集团化战略选择 第四节 酒店集团化发展趋势 第十一章 酒店集团经营管理 第十一章 第一节 酒店集团化发展历程 酒店集团又称连锁酒店或酒店联号，是指在本国或世界各地拥有或控制两家或两家以上的 酒店，以相同的店名和店标、统一的经营管理方式、统一的管理规范和服务标准进行联合经营的 企业集团。其具体内涵如下： （1）由地域上不受限制的酒店实体组成。 （2）可通过多种形式取得酒店控制权。它可以通过多种模式来取得对集团酒店的经营管理 权。如直接经营，通过自己直接投资建造酒店来取得经营管理权。 （3）要求实行统一化的经营管理。 一、酒店集团的内涵 第十一章 第一节 酒店集团化发展历程 （一） 区域发展阶段（20 世纪四五十年代） 在 这一发展阶段，受交通条件以及可进入性的限制，各国的商务与休闲旅游主要集中在本国或跨国 界旅游目的地等一些小范围区域内。 （二） 洲际发展阶段（20 世纪六七十年代） 在这一时期，酒 店业出现了三大热潮： （1）一些著名酒店集团逐步利用品牌不断“走出去”，开发过去由于受交通限制难以到达 的本土地区以及周边国家。 （2）一些实力雄厚的国际航空电报、电信、餐饮等跨国公司在追求效益、多元化发展的驱 动下纷纷收购兼并已初具规模的酒店集团。 （3）一些新型酒店